7.25至7.31复训考试

好好学习,天天向上。
姓名
    ____________
岗位
一楼总摆
二楼热摆
送餐交接
2022.8.1 餐盒的正餐、轻正餐使用什么贴标(单选)
A.
B.
C.
D.
2022.8.1 餐盒的早餐使用什么贴标(单选)
A.
B.
C.
D.
2022.8.1 餐盒的点心使用什么贴标(单选)
A.
B.
C.
D.
2022.8.1 餐盒的精品点心、精品正餐.轻正餐使用什么贴标(单选)
A.
B.
C.
D.
2022.8.1 餐盒的所有旧料使用什么贴标(单选)
A.
B.
C.
D.
E.
2022.8.1第四套餐谱两舱袋点的配备说法正确的是? (多选)
A.手提袋+水+茶点+坚果+内垫水果+夹肉汉堡+湿纸巾
B.取消袋点餐种
C.原袋点合并到轻点心,配备盒餐盒点
2022.8.1第四套餐谱商务正餐的配备说法正确的是? (多选)
A.非精品航线正餐:摆盘+面包+热食
B.正餐摆盘+热食
C.精品航线虹桥摆盘同一道式正餐的配备标准,大兴依旧为二道式摆盘
D.商务正餐都不配面包,只有北京的正餐才需要配备面包,配备面包的航段才给牛油粒
E.原每段加配的面条2份,现改为以餐食份数4份(含)以下配备面条1份;餐食数5份(含)-8份配备面条2份,以此类推;F舱2份(含)配1份,超过2份配备2份
2022.8.1第四套餐谱经济舱袋点的配备说法正确的是? (多选)
A.手提袋+水+盲盒+香蕉+热面包+湿纸巾
B.取消袋点餐种
C.原袋点合并到轻点心
D.增加精品轻点心:手提袋+水+盲盒+包馅羊角包+湿纸巾
2022.8.1第四套餐谱经济舱轻点心的配备说法正确的是? (多选)
A.点心餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+盲盒+餐包
B.非精品轻点心:手提袋+水+盲盒+三明治+湿纸巾
C.增加精品轻点心:手提袋+水+盲盒+包馅羊角包+湿纸巾
2022.8.1第四套餐谱经济舱点心的配备说法正确的是? (多选)
A.非精品航线:点心餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+盲盒+羊角包
B.增加精品点心:点心餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+盲盒+包馅羊角包
C.增加精品点心:点心餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+盲盒+羊角包
2022.8.1第四套餐谱经济舱早餐的配备说法正确的是? (多选)
A.点心餐盒+湿纸巾+油条+卤蛋+小菜+餐具+粥盒热食
B.点心餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+盲盒+三明治
C.取消油条、卤蛋、小菜、餐具、粥盒热食
2022.8.1第四套餐谱经济舱正餐、轻正餐的配备说法正确的是? (多选)
A.非精品航线正餐、轻正餐:正餐餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+盲盒+餐具+松饼+小菜+热食(正餐每航段酱包集装50包)
B.增加精品正餐和精品轻正餐的配备
C.精品正餐、轻正餐:正餐餐盒+湿纸巾+乳酸菌+吸管+餐具+内垫水果+内垫甜品+小菜
D.米饭热食双拼,使用紫色锡箔纸包装
E.取消787大餐盒配备,787机型航班根据普通航班和精品航班的配备标准进行配备。
目前精品航线有哪些航站? (多选)
A.虹桥
B.浦东
C.大兴
D.广州

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