生物第3单元①酶与ATP

细胞中每时每刻都进行着许多________，统称为细胞代谢。细胞代谢的条件是______________ ， 细胞代谢是细胞生命____的基础。

酶比___________催化效率高。

3、下列关于活化能的叙述，不正确的是（ ）

A. 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量

B. 无机催化剂、水浴加热都可以降低化学反应的活化能

C.酶可以降低化学反应的活化能

D.同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著

本质是________，但不全是，还有________

酶催化作用原理:（     ）

催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶（    ）

低温、高温、强酸、强碱条件下酶的活性都很低，且酶的空间结构都发生了不可逆的改变（    ）

列实验或现象能说明酶的高效性的是（      ）

①唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀释10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂

②取两支洁净的试管，分别加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支试管中加入适量的淀粉酶溶液，另一支试管中加入等量的蒸馏水，一段时间后，检测淀粉的分解情况

③在两支盛有适量过氧化氢溶液的试管中，分别加入等量过氧化氢酶和FeCl3溶液，观察气泡的释放速率

2.下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是（   ）

.如图为酶作用的锁钥学说模型（  ）

酶的三个特性①__________②__________③_____________

在一定条件下，酶活性最_______时的pH称为该酶的最适pH。pH偏高或偏低，酶促反应速率都会_______。

下图表示某动物体内参与催化同一生化反应的两种酶所催化的反应速率随pH的变化曲线。下列有关叙述不正确的是（     ）

下图中纵坐标表示酶的催化活性，横坐标表示pH，将肠淀粉酶（最适pH约为8）溶液的pH由1.8调至12，能正确描述其催化活性变化的是（ ）

选词填空

（2）在探究温度对酶活性的影响时， “宜”保证酶的最适_______，且将酶和底物分别______后，再混合继续______，“不宜”在未分别______前就让反应物与酶接触。

（3）探究不同温度对酶活性的影响时，在加入酶之前，应将底物在各自温度下处理至少___分钟，确保试管内外温度一致。

1.下列有关酶的实验的叙述正确的是（         ）

A.探究温度和pH对酶活性的影响时，分别选用淀粉和H·O，作为底物

B.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液检测实验结果

C.用HO2作底物验证酶的高效性时，通过测定气泡或者氧气释放量可达到目的

D.探究淀粉酶的最适温度的实验顺序∶淀粉+淀粉酶→置于相应水浴温度5min→滴斐林试剂加热→观察溶液颜色变化

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的 是（      ） 

A. 炒肉的过程中加入

B. 肉炒熟后起锅前加入

C. 先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

D.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟