《大区浪费管控管理办法》考试

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您的姓名
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您的所在门店
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对于《大区浪费管控管理办法》,是否有培训并执行。
已执行
未执行
通过《大区浪费管控管理办法》的制定,目的是想。(多选)
改善门店毛利趋于稳定,合理化。
提升门店成本管控。
避免出现备货量不准,食材浪费情况。
改善边角料利用率低现象。
在《大区浪费管控管理办法》中,后堂经理应该做到。
根据生意时间段预估桌数,制定门店的合理开货标准和奖惩计划。
根据生意时间段预估桌数,制定相关岗位的合理备货标准,交接标准和奖惩计划。
根据深夜班生意预估桌数,制定剩余量的追踪计划和奖惩计划。
在《大区浪费管控管理办法》中,值班经理应该做到。
根据生意时间段预估桌数,制定门店的合理开货标准和奖惩计划。
据生意时间段预估桌数,制定相关岗位的合理备货标准,交接标准和奖惩计划。
根据深夜班生意预估桌数,制定剩余量的追踪计划和奖惩计划。
在《大区浪费管控管理办法》中,库管应该做到。
根据生意时间段预估桌数,制定门店的合理开货标准和奖惩计划。
根据生意时间段预估桌数,制定相关岗位的合理备货标准,交接标准和奖惩计划。
根据深夜班生意预估桌数,制定剩余量的追踪计划和奖惩计划。
门店是否有执行《门店产品出品时效管理办法》,《禁止厨房出品回收管理规范》。
已执行
未执行
财务需要哪些时间段发送门店员工餐,出入库数据的检查小结。
每月1日
每月15日
每月末最后一天
每月16日和月末最后一天
对于《大区浪费管控管理办法》的考核方式。(多选)
现场。
监控检查。
财务监测小结。
报表。
检查结果不合格,会有哪些惩罚。(多选)
oa通报,纳入绩效评比考核里。
通过情节的严重性,评估浪费成本金额,由点经理承担浪费成本10倍金额。
口头提醒。
无惩罚。

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