楠火锅前厅员工9月份菜品知识考核

欢迎参加本次考试，祝你考得好成绩

姓名

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您所在的门店是?

金安店

金爵店

红博店

耙芋儿的涮烫时间？

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耙鸡脚的涮烫时间

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鲜鸭血的涮制方法和时间

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嫩牛肉的涮烫时间？

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楠火锅所有卤味的正确吃法？

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红龙果鱼子虾滑涮制时间

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脆毛肚的涮烫时间

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千层肚的涮烫时间

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方竹笋片的涮烫时间

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九宫格特色菜拼盘中包含什么菜品?

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大刀腰片的原材料采用什么腰子

猪腰

牛腰

黄金嫩肉片采用的是什么肉

鸡肉

猪肉

牛肉

牛油小红锅几斤油，一斤料

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笋类拼盘中都包含什么笋？

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火箭鱿鱼的涮烫时间？

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