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姓名

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下列关于牛奶描述正确的是（多选）

别名：白色血液

含有丰富人体可吸收的微量元素

人类的天然饮料

牛奶的消化率可达到100%

牛奶的作用及功效有哪些？（多选）

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。慈禧太后的养颜秘方之一就是饮牛奶。

牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 .......

牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

下列选项中哪些是液体乳类？（多选）

全脂乳

发酵乳

淡炼乳

还原乳

学生饮用奶指经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的牛奶制品，其不允许在市场上销售，必须带专用标识。（单选）

正确

错误

学生饮用奶的目的是什么？（多选）

更好的身体发育、增长身高

改善膳食习惯

补充营养、提高注意力

培养孩子健康意识

与教育结合培养集体主义精神教育

武汉市场420的套餐包含哪些？（单选）

60盒纯牛奶，40盒蒙牛冠益乳

供应100盒奶，包括有机纯牛奶，未来星课间酸奶，蒙牛冠益乳低温奶

100盒纯牛奶

70盒纯牛奶，70盒未来星课间酸奶

全脂乳的脂肪含量标准是多少？（单选）

0.5%-1%

不低于3.8%

发酵乳的优势有哪些？（多选）

营养更加全面

比牛乳更易被人体吸收利用

经过两次超高温处理，营养成分有所流失。

国家对于学生奶-纯牛奶中脂肪含量的标准是多少？（单选）

3.1

2.6

3.6

2.8

鲜奶和纯牛奶最大的区别在哪？（单选）

灭菌方式不一样，导致产品的质保，温存，运输条件等各方面有所区别

对原料的要求不一样，对牧场，及奶牛的品质要求不一样

市场占有率不一样，导致价格定位及市场营销策略不一样。

骄阳计划第二期测试（产品）

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