9月单兵第二次考核

城市
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姓名
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锅圈食汇深海墨鱼滑保质期是()个月
A.8
B.10
C.12
D.18
荆州鱼糕表面淡黄色的物质是
A.鱼皮
B.奶油
C.芝士
D.蛋黄液
虎皮鸡爪的产品工艺,低温浸泡()小时
A.6
B.8
C.10
D.12
鱼籽虾滑的单袋规格是()克
A.100
B.120
C.130
D.150
籽乌鱼内形式塑料的物体是
A.塑料
B.鱼骨
C.布状物
D.异物
鱼籽虾滑的主要原料是
A.秘鲁飞鱼卵
B.猪肉
C.鸡肉
D.青虾
深海墨鱼滑的产品卖点是
A.优选墨鱼
B.肉质爽滑鲜美
C.入口鲜滑
D.爽弹不腻
虎皮鸡爪的产品卖点
A.精修去甲
B.先炸后卤
C.表皮金黄起皱
D.软糯脱骨
空气炸场景打板的商城套餐活动,套餐内商品在9.5-10.7日总报货量+报货赠品>总销售量,才能享受总部套餐补贴。
正确
错误
空气炸场景打板活动周期内的商城套餐补贴统一在11月10日以云豆的形式下发。
正确
错误
锅圈食汇正经虾的口味有()()()()
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精选羔羊肉卷的摆盘方式是
A.上五下四
B.纵向3排,一排七卷
C.横向2排,一排九卷
D.上四下四
产品保质期为10天的商品,应提前多长时间下架
A.到期当天
B.1天
C.2天
D.3天
锅圈食汇霜降梅花猪肉卷的摆盘方式是
A.上四下四
B.纵向3排,一排七卷
C.横向2排,一排九卷
D.一列8卷,三层24卷
最新上市的锅圈食汇龙口粉丝的原材料包含
A.绿豆
B.豌豆
C.土豆
D.红薯
锅圈食汇新品底料-泰式冬阴功底料,优选猪骨、椰子粉、椰油、精选鱼露、番茄酱、酱腌菜(泡小米辣)、青柠水、虾米等熬制而成,椰香浓郁,酸辣爽口。
正确
错误
猪肚鸡+猪肚鸡风味汤料的B端报货政策时间是
A.9.22-9.30
B.9.23-10.7
C.9.23-9.30
D.9.22-10.7
在锅圈云铺单次订购猪肚鸡风味汤料+猪肚鸡组合各1件,赠送锅圈食汇()1件
A.撒尿牛肉丸(丸来丸去)
B.千叶豆腐片
C.鲜腐竹
D.原浆冻豆腐
以下丸滑类产品中,按袋售卖的有
A.爆汁小鱼丸
B.香菜牛肉丸
C.亲亲肠
D.脆骨鱼棒
猪黄喉的存储条件是_______,保质期________;牛黄喉的存储条件是_______,保质期________。
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请写出锅圈食汇江苏省区门店在售的3款蘸料7款蘸酱的名称
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锅圈食汇沙朗牛排选用牛什么部位的肉作原材料
A.下腰部位肉
B.上腰部的脊肉
C.肩颈肉
D.胸腹部肉
锅圈食汇正经虾采用了什么样的清洗技术
A.超声波清洗
B.人工清洗
C.超高速气泡清洗
D.超高速机器清洗
冰橙花雕味小龙虾的保质期是多长时间
A.18
B.12
C.10
D.15
锅圈食汇小龙虾的主要选材产地是
A.洞庭湖
B.盱眙
C.淮安
D.洪湖
锅圈食汇藤椒味火锅底料精选峨眉山鲜花椒,鲜藤椒、鲜麻椒熬制而成,具有不上火、不沾身的特性,原因是其中加入了()
A.荠菜
B.芽菜
C.橄榄菜
D.苋菜
锅圈食汇清油火锅底料采用干辣椒、干麻椒、干花椒干炒,口味微麻微辣,其颜色特别红亮,是其中加入了()
A.湖南小米辣
B.大红袍花椒
C.云南小米椒
D.重庆石柱红辣椒
牛黄喉的原材料是牛的()
A.动脉血管
B.静脉血管
C.喉咙
D.肺管
梅林午餐肉的卖点是
A.梅林是品牌,认可度高
B.成分中含有鸡肉,更紧实有嚼劲
C.价格较市场便宜
D.纯牛肉制品
锅圈食汇火锅笋、火锅笋尖和火锅笋花等产品包装里的液体是(),作用是()
A.盐水
B.柠檬酸
C.保鲜
D.去除异味
锅圈食汇拉面、鸡蛋鲜面等其中包含食用酒精保鲜,其保质期是()个月
A.2
B.4
C.6
D.12
锅圈食汇三款午餐肉分别是哪三个,区别是什么?
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