根据《中国居民膳食指南(2022)》,成年人每天摄入食盐的建议量应低于多少克?
人体必需的七大营养素中,除了蛋白质、脂肪、碳水化合物,还包括哪四种?
在营养咨询中,计算体质指数(BMI)的公式是?
体重(kg) / 身高(m)
体重(kg) / 身高(m)的平方
身高(m) / 体重(kg)的平方
体重(kg)的平方 / 身高(m)
在食物交换份法中,一份提供90千卡能量的谷薯类食物,大约相当于多少克生重的大米或面粉?
为高血压患者进行膳食指导时,应建议其增加哪些营养素的摄入?(多选)
下列哪种矿物质是构成血红蛋白的主要成分,缺乏会导致缺铁性贫血?
根据平衡膳食宝塔,成年人每天应摄入多少克的大豆及坚果类食物?
在烹饪过程中,下列哪种方法最能减少蔬菜中维生素C的损失?
一位糖尿病患者前来咨询,营养师在设计食谱时,需要考虑以下哪些原则?(多选)
严格控制所有碳水化合物的摄入
保证膳食纤维的充足摄入
实行定时定量的进餐制度
优先选择低血糖生成指数(GI)的食物
可以随意食用“无糖食品”
在营养状况评价中,通过测量上臂中部围度与三头肌皮褶厚度可以计算得到什么指标,常用于评估机体蛋白质和能量储备?
下列哪种情况属于食品安全中的生物性污染?
蔬菜中农药残留超标
罐头食品的金属罐溶出铅
熟食被沙门氏菌污染
食品中非法添加苏丹红
在进行24小时膳食回顾调查时,除了询问食物种类和数量,还需要特别询问什么信息,以提高记录的准确性?
在为超重/肥胖个体制定减重计划时,营养师给予的行为指导可包括哪些内容?(多选)
设定不切实际的快速减重目标
记录饮食日记
增加日常身体活动
避免所有聚餐和社交活动
学习识别非饥饿性进食信号
“食物多样,谷类为主”是膳食指南的核心推荐之一,这里的“谷类”特别强调要增加什么的比例?
在编制一份低嘌呤膳食食谱时,应避免或限制使用哪种常用于煲汤的食材?
下列哪些是营养师在社区开展营养健康教育时可采用的恰当形式?(多选)
一对一营养咨询
发放科普宣传折页
在社区公告栏张贴海报
组织烹饪示范课
仅通过微信群发布专业论文
在评价食物蛋白质的营养价值时,下列哪个指标考虑了蛋白质的消化率和必需氨基酸构成?
蛋白质含量
蛋白质功效比值(PER)
生物价(BV)
氨基酸评分(AAS)
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050),营养成分表中必须强制标示的“1+4”核心营养素是哪五种?