2026年职业院校食堂餐饮质量与营养搭配测评调研

本次调研旨在了解职业院校食堂餐饮质量与营养搭配的现状,为改进食堂服务提供依据。请根据您的真实感受和认知填写,所有题目均为必答。感谢您的参与!
您认为食堂提供的主食(如米饭、面食)种类是否丰富?
非常丰富
比较丰富
一般
比较单一
非常单一
您认为食堂提供的菜品中,哪一类最为不足?
绿叶蔬菜类
优质蛋白质类(如鱼、肉、蛋、豆制品)
粗粮杂豆类
菌菇类
其他
您认为食堂在哪些方面最能体现营养搭配的考量?(可多选)
荤素搭配合理
提供粗粮/杂粮选择
菜品少油少盐
提供水果或酸奶
有营养标识或建议
根据《中国居民膳食指南》,成年人每天应摄入多少克蔬菜?
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您认为食堂菜品的咸淡如何?
太咸了
偏咸,但可以接受
咸淡适中
偏淡
太淡了
请列举一种食堂常见的优质蛋白质食物来源。
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您认为影响您选择食堂菜品的因素有哪些?(可多选)
价格
口味
营养搭配
菜品新鲜度
排队时间
环境卫生
您是否在食堂见过“减盐、减油、减糖”相关的宣传或提示?
经常见到
偶尔见到
从未见过
没注意
《中国居民膳食指南》建议,健康成年人每天烹调油摄入量应控制在多少克以内?
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您认为食堂的早餐供应在营养搭配上做得如何?
非常好,种类多且营养均衡
比较好,基本能满足需求
一般,有待改进
比较差,种类单一
非常差,几乎没有营养搭配考虑
您希望食堂在营养搭配方面增加哪些服务或改进?(可多选)
提供营养套餐(标明热量和营养素)
增加粗粮、杂豆的主食选择
增加不同烹饪方式的菜品(如蒸、煮、凉拌)
定期进行营养知识宣传
设立营养咨询窗口
请写出“膳食纤维”的一种主要食物来源。
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您认为食堂提供的免费汤品(如有)营养价值如何?
营养价值高,真材实料
有一定营养,但比较清淡
基本是调味汤,营养有限
几乎没有营养价值
不提供免费汤品
您是否关注过食堂菜品的“营养标签”或“营养成分表”(如有)?
非常关注,并以此作为选择依据
偶尔会看
知道有,但很少看
从未注意过
食堂没有提供
根据健康饮食原则,一日三餐的热量分配比例大致是怎样的?(请按早:中:晚格式回答)
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总体而言,您对所在职业院校食堂的餐饮质量与营养搭配满意度如何?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
您认为提升食堂餐饮质量与营养搭配,学校层面最应采取的措施是?(可多选)
加强食堂从业人员营养知识培训
定期更新菜单,引入更多健康菜品
建立学生膳食管理委员会参与监督
增加对食堂的补贴以降低健康菜品价格
引入专业营养师进行指导
“中国学生营养日”是每年的几月几日?
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您认为食堂在减少食物浪费方面做得如何?
非常好,基本没有浪费
比较好,浪费较少
一般,有一定浪费
比较差,浪费现象明显
非常差,浪费严重
请写出“维生素C”的一种主要食物来源。
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