在茶艺演示中，为体现对客人的尊重，茶艺师应保持怎样的体态？
随意放松，不拘小节
始终面带微笑，身体微微前倾
双手交叉于胸前，保持威严
背对客人，专注于茶具
“凤凰三点头”的冲泡手法，主要适用于以下哪种茶类？
以下哪些行为体现了茶艺师良好的职业素养？（多选）
提前了解客人的饮茶偏好
操作时佩戴夸张的首饰
茶具清洗后随意摆放
向客人清晰讲解茶叶特点和冲泡方法
在服务过程中接打私人电话
茶道精神“和、敬、清、寂”中的“清”，除了指环境的清洁，更核心的内涵是指茶人心灵的______。
乌龙茶的典型制作工艺中，介于萎凋和揉捻之间的关键工序是______，这是形成乌龙茶“绿叶红镶边”特质的重要步骤。
茶艺师在进行茶道讲解时，应注意哪些要点？（多选）
使用大量专业术语，显示权威
语速适中，声音清晰
结合实物（茶叶、茶具）进行说明
只讲述历史，不涉及冲泡实践
根据听众的认知水平调整讲解内容
“茶倒七分满，留下三分是人情”这句俗语，主要体现了茶道文化中的哪种理念？
普洱茶根据加工工艺和后发酵方式的不同，主要分为______茶和熟茶两大类。
当客人对某种茶叶提出负面评价时，茶艺师最恰当的职业回应是？
立即反驳，指出客人不懂茶
不予理会，继续下一项服务
虚心聆听，询问具体感受，并尝试从专业角度解释茶叶特点
强调茶叶价格昂贵，暗示客人不识货
以下哪些是绿茶冲泡时需要注意的要点？（多选）
使用100℃的沸水直接冲泡
冲泡时间不宜过长
通常使用玻璃杯或盖碗
投茶量宜多不宜少
水温以80-85℃为宜
“关公巡城”和“______”是潮汕工夫茶冲泡中两个连贯的斟茶动作，旨在保证每杯茶汤的浓度均匀一致。
茶艺师的个人仪表卫生要求中，下列哪项是错误的？
双手保持清洁，指甲修剪整齐
可喷洒浓烈香水，以增添氛围
穿着整洁、得体的服装或茶人服
长发应束起，避免影响操作
唐代陆羽所著的《______》被尊称为“茶叶百科全书”，标志着中国茶文化的正式形成。
在茶席布置中，茶壶的壶嘴不能正对客人，这源于中国传统礼仪中的什么观念？
表示挑衅和不敬
风水上的冲煞
纯粹为了美观
模仿古代祭祀
茶艺师持续提升自身职业素养的途径包括哪些？（多选）
固守已有知识，拒绝新信息
定期参加专业培训和技能考核
广泛阅读茶文化书籍和行业资讯
与同行交流切磋，分享经验
只专注于操作，不学习理论知识
红茶在国际上被称为“Black Tea”，是因为其干茶色泽偏深，而茶汤则通常呈现______色。
茶艺服务中，遇到客人询问自己不了解的茶叶知识时，正确的做法是？
凭感觉猜测一个答案
坦诚表示不清楚，并承诺查询后告知
转移话题，回避问题
批评客人问题太偏门
中国六大茶类是根据茶叶的______方法和发酵程度的不同来划分的。