您认为食堂目前最需要改进的菜系或菜品类型是?
家常菜(如番茄炒蛋、红烧肉等)
地方特色菜(如川菜、粤菜等)
面食/粉类(如拉面、米粉等)
小吃/点心(如包子、饼类)
汤品/粥类
素食/清淡菜品
其他
请为食堂菜品的咸淡程度打分。(1分:过咸/过淡,5分:适中)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为食堂菜品的油腻程度打分。(1分:过于油腻,5分:清爽适中)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为食堂菜品的辣度选择多样性打分。(1分:选择很少,5分:选择丰富,满足不同需求)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂菜品的更新频率如何?
更新很快,常有新菜
偶尔更新
更新缓慢,菜品常年不变
没有注意
您认为食堂在口味方面存在的主要问题是?(可多选)
口味单一,缺乏变化
调味过重(过咸/过油/过辣)
调味过淡,没有味道
食材不新鲜,影响口感
烹饪火候掌握不佳(如过生或过老)
菜品保温不佳,经常吃冷菜
其他
与校外餐饮相比,您认为食堂菜品的口味竞争力如何?
食堂口味更好
两者差不多
校外餐饮口味更好
很少在校外吃,无法比较
从0到10分,您有多大可能向同学或朋友推荐我们食堂的菜品?(0分:完全不可能,10分:极有可能)
您希望食堂未来增加哪些口味的菜品?(可多选)
酸甜口(如糖醋里脊)
麻辣口(如水煮肉片)
鲜香口(如清蒸鱼)
酱香口(如卤味)
咖喱风味
西式简餐风味(如意面、沙拉)
健康轻食(少油少盐)
其他
请写下您最喜欢的一道食堂菜品及其原因(例如:宫保鸡丁,酸甜适中,鸡肉嫩滑)。
请写下您最不喜欢的一道食堂菜品及其原因(例如:某道炒青菜,过于油腻且盐味不均)。
您认为食堂在提升菜品口味方面,最应该优先采取哪项措施?
定期更换菜单,引入新菜品
加强厨师培训,提升烹饪技艺
建立师生试吃与反馈机制
优化食材采购,保证新鲜度
升级厨房设备,改善烹饪条件
请为您对食堂未来改善菜品口味的信心度打分。(1分:毫无信心,5分:充满信心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于食堂菜品的口味,您还有哪些具体的意见或建议?(例如:希望增加某种调料、调整某道菜的做法等)