总体而言,您对食堂食材储存的卫生状况满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否曾通过食堂的明厨亮灶等渠道,观察到食材储存环境?
是,经常观察
是,偶尔观察
否,从未观察
不确定是否有此渠道
您认为食堂在防止食材(如蔬菜、肉类)腐烂变质方面做得如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否注意到食堂有食材(如绿叶蔬菜)明显不新鲜的情况?
您认为以下哪些食材的储存状况最需要改进?(可多选)
蔬菜水果
肉类禽蛋
米面粮油
调味品
冷冻食品
熟食/半成品
其他
您对食堂食材分类存放、生熟分开的规范执行情况满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂的冷藏、冷冻设备(如冰箱、冷库)是否充足且运行正常?
非常充足且正常
基本充足正常
一般,有时感觉不足
明显不足或常有故障
不清楚
您对食堂食材储存区域的清洁程度(如地面、货架、容器)满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否了解或见过食堂对入库食材进行生产日期、保质期检查?
如果0分代表“绝无可能”,10分代表“极有可能”,您有多大可能向他人推荐本校食堂的食品安全管理?
您认为提高食材储存满意度,食堂最应优先采取哪些措施?(可多选)
增加保鲜设备投入
加强员工储存规范培训
更严格地执行食材验收标准
提升储存区域清洁频率
公示食材采购与储存信息
其他
您对食堂在防虫防鼠方面的措施满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂的干货(如米、面、调料)储存环境是否干燥、通风、无污染?
总体而言,您对食堂食材的新鲜度满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于您的观察,食堂是否会出现将未售完的熟食隔夜售卖,且无明显标识的情况?
关于食堂食材储存与管理,您还有哪些具体的意见或建议?
您是否愿意参与后续关于食堂改进的座谈会或反馈活动?