您光顾本餐厅的频率是?
每周一次或以上
每月2-3次
每月一次
每季度一次
每年几次或更少
您认为本餐厅的菜品更新速度如何?
非常快,总能发现新菜
比较快,更新频率适中
一般,感觉变化不大
比较慢,菜单很久没变
非常慢,几乎没有新菜
您更倾向于哪种菜品更新方式?
按季节(如春夏秋冬)定期更新
每月推出少量新菜
每季度进行一次大换新
不定期推出主题/限定菜品
无所谓,只要好吃就行
您通常通过哪些渠道了解餐厅的新菜品信息?(可多选)
餐厅内菜单/海报
餐厅官方微信公众号/小程序
大众点评/美团等第三方平台
朋友/家人推荐
社交媒体(如抖音、小红书)
店员推荐
请对餐厅新菜品的宣传推广效果进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为新菜品推出的频率,对您再次光顾的意愿影响大吗?
影响很大,是主要考虑因素
有一定影响,会让我更愿意来
影响一般,有则更好
几乎没有影响
完全没影响
您有多大可能向朋友或家人推荐本餐厅,基于其菜品的新鲜感和更新情况?(0-10分)
您希望餐厅在更新菜品时,更侧重哪些方面?(可多选)
口味创新
食材时令性
菜品种类丰富度
健康营养搭配
菜品外观/摆盘
价格亲民度
您认为当前菜单上经典菜品与新菜品的比例是否合适?
非常合适,经典与新菜平衡得很好
比较合适,但可以微调
一般,没有特别感觉
不太合适,经典菜过多,缺乏新意
不太合适,新菜过多,缺乏经典
如果餐厅计划推出新菜品,您最希望尝试哪种类型或风味的菜品?(例如:川湘辣味、轻食沙拉、创意融合菜等)
当您发现菜单上有感兴趣的新菜时,您尝试的意愿如何?
非常高,通常会点来尝试
比较高,如果价格合适会尝试
一般,看当时的心情
比较低,更倾向于点熟悉的菜
非常低,几乎不尝试新菜
请对餐厅新菜品的整体质量(口味、食材、分量等)进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅推出新菜品的最佳时机是?
节假日/特殊节日前后
换季时
随时都可以,保持新鲜感
当经典菜品销量下滑时
没有特别要求
您认为哪些因素可能阻碍您尝试新菜品?(可多选)
价格过高
对口味不确定/怕不好吃
分量未知
食材有忌口
更偏爱现有的经典菜
宣传图片与实物不符
对于餐厅菜品的更新速度或新菜品开发,您还有什么其他的意见或建议吗?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上