餐饮行业餐厅撤盘及时性满意度调研

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于餐厅撤盘服务及时性的满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量,为您创造更佳的就餐体验。本次问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的支持与参与!
您本次就餐的餐厅类型是?
快餐/简餐
中式正餐(如炒菜、火锅)
西式正餐(如牛排、意餐)
日料/韩料
自助餐
其他
您本次就餐的就餐时段是?
早餐
午餐
晚餐
下午茶/宵夜
您本次就餐的同行人数(含您自己)是?
1人
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
总体而言,您如何评价该餐厅撤盘(即清理餐桌上已用完的餐具、餐盘)的整体及时性?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您示意需要撤盘(如举手、眼神示意)后,服务人员平均多久会响应?
1分钟内
1-3分钟
3-5分钟
5分钟以上
未响应/需多次提醒
在您未主动示意,但餐盘已明显用完的情况下,服务人员主动前来撤盘的频率如何?
非常及时,总能主动发现并清理
比较及时,多数情况下会主动清理
一般,有时需要等待或提醒
不太及时,经常需要提醒
几乎从不主动清理
您认为哪些情况下的撤盘不及时,对您的就餐体验影响最大?(可多选)
前菜/小食盘用完,影响主菜上桌空间
主餐盘用完,桌面杂乱影响交谈和心情
多人聚餐时,部分人已吃完而盘子未收
所有菜品用完,等待结账时桌面仍未清理
饮料杯/酒水杯已空,未及时收走或询问
以上情况都未遇到/影响不大
您观察到服务人员在撤盘时的操作是否专业、礼貌?(如轻声询问、动作稳妥)
非常专业礼貌
比较专业礼貌
一般
不太专业礼貌
非常不专业
撤盘服务不及时,是否影响了您对餐厅整体服务质量的评价?
影响很大,显著降低了整体评价
有一定影响,会扣减一些分数
影响较小,主要看菜品和其他服务
几乎没有影响
说不清
与您光顾过的其他同类型餐厅相比,这家餐厅的撤盘及时性处于什么水平?
明显更好
稍好一些
差不多
稍差一些
明显更差
基于本次的撤盘服务体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些因素可能导致撤盘服务不及时?(可多选)
就餐高峰期,服务员人手不足
服务员培训不到位,服务意识不强
餐厅区域划分不清,服务员职责不明
餐厅布局或动线设计不合理
服务员忙于其他事务(如点单、结账)
其他
如果餐厅提供了自助撤盘台或提醒铃等辅助工具,您是否会更愿意使用或觉得有帮助?
是的,非常愿意且觉得有帮助
可能会尝试使用
无所谓,更依赖人工服务
不太愿意使用
不清楚
关于提升餐厅撤盘及时性,您有什么具体的意见或建议?(例如:增加服务员、优化流程、技术辅助等)
    ____________
综合考虑菜品、环境、服务等,您对本次就餐的整体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月外出就餐(非工作餐)的频率大约是?
1次及以下
2-4次
5-8次
9次及以上

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