您目前工作的餐厅类型是？
中餐厅
西餐厅
快餐/简餐
火锅/烧烤
日料/韩餐
其他
您在餐厅中担任的职位是？
一线员工（厨师、服务员等）
基层管理者（领班、主管）
中层管理者（店长、厨师长）
高层管理者/老板
食品安全专员
请您对餐厅提供的食品安全相关培训的充分性和有效性进行评分（1分代表非常差，5分代表非常好）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅目前在食品安全管控方面，哪些环节做得比较好？（可多选）
原料采购与验收
食品储存与保鲜
食品加工与烹饪
餐具清洗与消毒
后厨环境卫生
员工个人卫生
食品留样管理
虫害防治
您认为餐厅目前在食品安全管控方面，哪些环节最需要加强和改进？（可多选）
原料采购与验收
食品储存与保鲜
食品加工与烹饪
餐具清洗与消毒
后厨环境卫生
员工个人卫生
食品留样管理
虫害防治
管理制度与执行
餐厅是否配备了专门的食品安全管理人员或明确的责任人？
有，且职责清晰
有，但职责模糊
没有专门人员，由其他岗位兼任
不清楚
餐厅管理层对食品安全问题的响应速度和解决态度如何？
非常迅速且严肃
比较迅速
一般，有时会拖延
比较迟缓
不闻不问
餐厅使用的食品安全相关设备（如消毒柜、留样冰箱、温度计等）是否充足且状态良好？
非常充足且完好
基本够用且完好
设备不足或部分损坏
严重缺乏或多数损坏
不清楚
餐厅是否建立了清晰、可操作的食品安全应急预案？
有详细预案并定期演练
有简单预案但未演练
没有成文预案，只有口头约定
完全没有
不清楚
基于您目前的了解和工作体验，您有多大意愿向他人推荐您所在餐厅的食品安全管理水平？（0-10分，0分代表完全不愿意，10分代表非常愿意）
您是否清楚了解国家最新的食品安全法律法规及行业标准？
非常清楚
大致了解
知道一些
不太清楚
完全不清楚
您认为外部监管机构（如市场监管部门）的检查频率和指导作用如何？
频率适中，指导性强
频率过高，造成负担
频率过低，监管不足
检查流于形式，指导作用弱
没有接触过
您希望通过哪些方式进一步提升餐厅的食品安全水平？（可多选）
增加专业培训
更新升级设备
完善管理制度并严格执行
增加内部自查频率
加强管理层重视与投入
引入第三方评估或认证
提高员工食品安全意识与责任感
总体而言，您对当前餐厅的食品安全管控现状感到满意吗？
对于提升餐厅食品安全管控水平，您还有哪些具体的意见或建议？