餐饮行业快餐夜宵品类丰富度满意度调研

尊敬的受访者,您好!我们正在进行一项关于快餐夜宵品类丰富度的市场调研,旨在了解您对当前市场供应情况的看法与满意度。您的宝贵意见将帮助我们更好地洞察消费者需求,推动行业服务升级。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。
您通常会在什么时间段消费快餐或夜宵?
18:00前(晚餐时段)
18:00-22:00(晚间时段)
22:00-02:00(深夜时段)
02:00以后(凌晨时段)
时间不固定
您平均每周消费快餐或夜宵的频率是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
您通常通过哪些渠道获取或购买快餐/夜宵?(可多选)
外卖平台(如美团、饿了么)
到店堂食
品牌自营小程序/APP
电话订餐
便利店/超市购买即食产品
总体而言,您对当前市场上快餐夜宵的品类丰富度满意吗?(1分=非常不满意,5分=非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前快餐夜宵市场在哪个餐品大类上最为丰富?
中式简餐/炒饭/盖饭
面食/粉类(面条、米粉、米线)
烧烤/炸串
汉堡/炸鸡/西式快餐
小吃/卤味(鸭脖、鸡爪等)
粥品/汤品
其他
您认为当前快餐夜宵市场在哪个餐品大类上最为匮乏?
中式简餐/炒饭/盖饭
面食/粉类(面条、米粉、米线)
烧烤/炸串
汉堡/炸鸡/西式快餐
小吃/卤味(鸭脖、鸡爪等)
粥品/汤品
其他
您在选择夜宵时,主要考虑哪些因素?(可多选)
口味/好吃
配送/获取速度
价格
食材新鲜/安全
品类/菜品新颖度
品牌/店铺知名度
健康/营养搭配
您是否觉得不同夜宵时段的品类供应有明显差异?(例如,深夜时段选择变少)
是,差异非常明显
是,但差异不大
否,基本没差异
不清楚
您对当前快餐夜宵的“新品推出频率与创新性”满意吗?(1分=非常不满意,5分=非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望看到哪些类型的快餐夜宵新品出现?(可多选)
地方特色小吃(如柳州螺蛳粉、武汉热干面)
健康轻食/沙拉类
融合创意菜(如中西结合)
高品质的即热即食料理包
特定功能食品(如助眠、暖胃)
素食/纯素选项
您认为当前市场上,针对特定需求(如健身、素食、控糖)的夜宵选择是否充足?
非常充足
比较充足
一般
比较匮乏
非常匮乏
您对快餐夜宵的“性价比”(价格与分量、品质的匹配度)满意吗?(1分=非常不满意,5分=非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在夜宵时段,您更倾向于选择“单点菜品”还是“套餐组合”?
几乎总是单点
多数情况单点
看情况,两者差不多
多数情况选择套餐
几乎总是选择套餐
您认为哪些餐饮品牌在夜宵品类丰富度上做得比较好?(可多选)
麦当劳/肯德基等西式快餐
华莱士/塔斯汀等本土汉堡
海底捞/呷哺呷哺等火锅
曼玲粥店/三米粥铺等粥店
正新鸡排/夸父炸串等小吃
各类本地烧烤大排档
不关注特定品牌
与一年前相比,您感觉快餐夜宵的品类选择是变多了还是变少了?
明显变多了
稍微变多了
差不多,没变化
稍微变少了
明显变少了
请描述一次您寻找特定夜宵(如某种地方小吃、健康餐)但未能找到满意选择的经历,或直接提出您最期待的夜宵品类。
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您对快餐夜宵的“食品安全与卫生状况”信任度如何?(1分=完全不信任,5分=完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果有一家餐厅提供极其丰富且高质量的夜宵菜单,您愿意为此支付比普通夜宵更高的价格吗?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体贵多少
不太愿意
完全不愿意
您希望通过哪些方式了解到新的夜宵品类或店铺?(可多选)
外卖平台推荐/广告
社交媒体(小红书、抖音等)
朋友/同事推荐
美食博主/KOL测评
线下路过看到
商家促销短信/推送
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇

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