餐饮行业中式快餐米饭口感满意度调研

您好!感谢您参与本次关于中式快餐米饭口感的调研。本问卷旨在收集您对米饭品质的真实感受,您的宝贵意见将帮助我们持续提升产品与服务。问卷匿名填写,预计耗时约5分钟。
您通常光顾哪一类中式快餐店就餐?
全国连锁品牌(如:真功夫、老乡鸡、永和大王等)
区域性连锁品牌
独立经营的快餐店
商场/写字楼美食广场档口
外卖平台专营店
您平均每周消费中式快餐的次数是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
整体而言,您对目前中式快餐提供的米饭口感满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为米饭的【软硬度】对整体用餐体验的影响有多大?
几乎没有影响
影响较小
影响一般
影响较大
影响非常大
在您最近的消费经历中,米饭的软硬度通常如何?
太硬,难以下咽
偏硬,但可以接受
软硬适中,口感最佳
偏软,但可以接受
太软,缺乏嚼劲
您认为米饭的【黏度/松散度】对整体用餐体验的影响有多大?
几乎没有影响
影响较小
影响一般
影响较大
影响非常大
在您最近的消费经历中,米饭的黏度/松散度通常如何?
过于黏糊,成团严重
偏黏,米粒粘连
松散适中,粒粒分明
偏干,米粒分散
过于干散,口感粗糙
您认为米饭的【香气】对整体用餐体验的影响有多大?
几乎没有影响
影响较小
影响一般
影响较大
影响非常大
在您最近的消费经历中,米饭的香气通常如何?
几乎无米香,甚至有异味
米香很淡
有正常的米饭清香
米香较浓郁
米香非常浓郁,令人愉悦
您认为米饭的【温度】对整体用餐体验的影响有多大?
几乎没有影响
影响较小
影响一般
影响较大
影响非常大
在您最近的消费经历中,端上桌的米饭温度通常如何?
过凉,完全冷掉
偏凉,温热不足
温度适中,温热可口
偏热,但可以接受
过热,烫口
您认为米饭的【外观色泽】对整体用餐体验的影响有多大?
几乎没有影响
影响较小
影响一般
影响较大
影响非常大
在您最近的消费经历中,米饭的外观色泽通常如何?
色泽暗淡、发黄或发灰
色泽一般,不够洁白
色泽洁白、有光泽
色泽微黄(如使用部分糙米/杂粮)
其他颜色(请说明)
您认为目前中式快餐的米饭在哪些方面最需要改进?(可多选)
软硬度稳定性
黏度/松散度控制
香气提升
保温效果(温度)
米饭新鲜度(非隔夜饭)
米粒完整性(少碎米)
配菜汤汁浸泡后的口感
其他
如果米饭口感不佳,会多大程度上影响您再次光顾该快餐店的意愿?
完全不影响,我主要看中菜品
影响较小
有一定影响
影响较大,会慎重考虑
影响非常大,很可能不再光顾
您是否愿意为口感更佳、品质更稳定的米饭支付稍高的价格(例如每餐贵1-2元)?
非常愿意
比较愿意
一般,无所谓
不太愿意
完全不愿意
您更偏好哪种类型的米饭?(可多选)
东北大米(圆润饱满,口感软糯)
泰国香米(细长,香气特殊,口感稍硬)
日本越光米(口感Q弹,甜度高)
普通粳米
普通籼米
添加杂粮的米饭(如糙米、小米、藜麦)
对米种不敏感,只要口感好就行
基于您对米饭口感的整体满意度,您有多大可能向朋友或同事推荐这家(或这类)中式快餐店?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的城市级别是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
关于中式快餐的米饭口感或品质,您还有哪些具体的意见或建议?(选填)
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