您通常光顾火锅门店的频率是?
每周1次或更多
每2-3周1次
每月1次
每季度1次
每年几次或更少
您选择火锅店时,食材种类的丰富度对您决策的影响有多大?
决定性因素,非常重要
比较重要,是主要考量之一
一般,会考虑但非首要
不太重要,更关注其他方面
完全不重要
请对您最近一次光顾的本门店的【肉类食材】(如肥牛、羊肉卷、五花肉、毛肚、黄喉等)种类丰富度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次光顾的本门店的【海鲜水产类食材】(如虾、蟹、鱼片、贝类等)种类丰富度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次光顾的本门店的【蔬菜菌菇类食材】(如生菜、菠菜、金针菇、香菇等)种类丰富度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次光顾的本门店的【豆制品及主食类食材】(如豆腐、豆皮、腐竹、面条、粉丝等)种类丰富度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次光顾的本门店的【特色/创新类食材】(如特色丸子、滑类、腌制肉类、地方特色菜品等)种类丰富度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为本门店的食材种类是否能满足您对不同口味(如清汤、麻辣、养生等锅底)的搭配需求?
完全能满足,选择非常多
基本能满足,有足够选择
一般,部分锅底搭配食材有限
不太能满足,选择较少
完全不能满足
您认为本门店在哪些食材类别上可以进一步增加种类?(可多选)
高端/进口肉类
鲜活海鲜/河鲜
有机/特色蔬菜
手工/自制特色菜品(如手打虾滑、自制豆制品)
地方特色/小众食材
素食/纯素选项
其他(请在后一题中说明)
针对上一题您选择的“其他”选项,请具体说明您希望增加的食材类型。
您认为食材种类的增加,是否会影响您对食材新鲜度的判断?
会,种类过多可能难以保证所有食材都足够新鲜
可能会,但主要看门店管理水平
一般,没有明显关联
不太会,种类和新鲜度可以兼顾
完全不会,两者是独立的
基于食材种类的整体体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本火锅门店?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
除了食材种类,您还关注火锅门店的哪些方面?(可多选)
食材新鲜度与品质
锅底口味与种类
环境卫生与装修
服务态度与效率
价格与性价比
地理位置与便利性
促销活动与会员权益
其他
如果门店推出“时令限定”或“季节特色”食材系列,您的兴趣如何?
非常有兴趣,愿意尝试
比较有兴趣,可能会尝试
一般,看具体是什么
不太有兴趣
完全没兴趣
对于本火锅门店在丰富食材种类、提升顾客满意度方面,您还有哪些具体的意见或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您本次用餐的人均消费大约在哪个区间?
100元以下
100-150元
151-200元
201-300元
300元以上