餐饮行业正餐门店菜单标识清晰度满意度调研

您好!感谢您参与本次调研。本问卷旨在了解您对正餐餐厅菜单标识(如价格、份量、成分、过敏原等)清晰度的看法与满意度,以帮助餐饮企业优化菜单设计,提升顾客体验。您的反馈至关重要,问卷匿名填写,大约需要5-8分钟。
您最近一次在正餐餐厅(非快餐)用餐是什么时候?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
超过半年
您通常和谁一起在正餐餐厅用餐?
独自一人
朋友/同事
家人/伴侣
商务伙伴
其他
总体而言,您对最近一次用餐餐厅的菜单整体设计(排版、图片、美观度)满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为菜单上最重要的标识信息是什么?
菜品价格
菜品份量/规格
主要食材/成分
过敏原/特殊饮食标识(如素食、无麸质)
辣度/口味描述
烹饪方法
基于您的用餐经历,您向朋友推荐一家“菜单信息清晰易懂”的餐厅的可能性有多大?(0-10分)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前大多数正餐餐厅菜单上的“价格”标识清晰度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
关于菜单价格标识,您遇到过哪些不清晰或令人困惑的情况?(例如:隐藏费用、小字标注等)
    ____________
您认为当前大多数正餐餐厅菜单上的“菜品份量或规格”描述清晰度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否曾因菜单未清晰标明份量,导致点餐后对菜量感到意外?
经常
偶尔
很少
从未
对于菜品成分或食材,您希望菜单如何更清晰地标识?(可多选)
列出主要食材
突出特色/招牌原料
明确标注是否为预制菜或现场制作
标注产地/来源
目前描述已足够清晰
对于有特殊饮食需求(如过敏、素食、宗教饮食)的顾客,您认为当前菜单的“过敏原及特殊饮食标识”清晰度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您或您的同行者是否有食物过敏或特殊饮食需求?
是,我自己有
是,同行者有
没有
不便透露
如果菜单提供过敏原标识,您更信任以下哪种形式?(可多选)
清晰的图标(如花生、牛奶图标)
在菜品名称旁文字标注
单独的过敏原信息表或手册
服务员的口头确认和说明
不信任菜单标识,会直接询问服务员
菜单上关于菜品“口味、辣度、口感”的文字描述,其准确性和清晰度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种菜单形式来获取清晰的信息?
传统纸质菜单
电子菜单(扫码点餐)
实体菜单结合服务员的详细讲解
两种形式都可以,只要信息清晰
在电子菜单(扫码点餐)中,您认为哪些功能可以提升信息清晰度?(可多选)
点击菜品弹出详细成分和图片
根据过敏原筛选菜品
显示其他顾客的评价或图片
提供菜品的热量或营养信息
实时显示菜品估时或售罄状态
餐厅服务员对菜单内容的解释和补充说明,在多大程度上弥补了菜单标识本身的不足?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请回忆一次因菜单标识不清晰导致的不愉快用餐体验,并简要描述问题所在。
    ____________
如果菜单标识非常清晰(价格、成分、过敏原等),您是否愿意为菜品支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,不影响决策
不太愿意
完全不愿意
您认为菜单标识不清晰可能带来哪些负面影响?(可多选)
点错菜,造成浪费
引发过敏或健康风险
对价格产生争议,影响消费体验
降低对餐厅的信任感
延长点餐时间,降低效率
没有明显影响
综合来看,您对目前餐饮行业正餐门店的“菜单标识清晰度”整体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于提升正餐餐厅菜单标识的清晰度和实用性,您还有哪些具体的建议或期望?
    ____________
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您每月在正餐餐厅(人均消费100元以上)用餐的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5-8次
8次以上

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