在过去一年内，您在餐厅就餐时，是否有过需要退换菜品的经历？
您通常因何种原因需要退换菜品？（若上题选“否”，请根据假设情况回答）
菜品口味不符合预期
菜品不新鲜或有异物
菜品与菜单描述严重不符
上错菜
菜品分量与预期不符
其他原因
当您提出退换菜需求时，餐厅服务人员的初始反应通常是？
立即表示理解并积极处理
需要询问上级或后厨
表现出不耐烦或质疑
直接拒绝
视情况而定
总体而言，您对餐厅处理退换菜请求时的响应速度满意吗？（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅处理退换菜流程的沟通方式如何？
清晰、礼貌，主动解释原因和后续步骤
基本能沟通，但信息不够透明
沟通困难，需要反复解释
态度较差，沟通不畅
在退换菜过程中，您最看重以下哪些方面？
处理速度
服务人员态度
合理的解释与道歉
灵活的解决方案（如换菜、折扣、免单）
流程的透明度和规范性
退换菜后，新更换的菜品通常能在多长时间内上桌？
10分钟以内
10-20分钟
20-30分钟
超过30分钟
不确定/未留意
退换菜的经历是否会影响您再次光顾该餐厅的意愿？
会，处理得好会提升好感，更愿意再来
会，处理得不好会降低好感，不愿再来
影响不大，主要看餐厅整体水平
完全不影响
您认为当前餐饮行业整体在退换菜服务上的便捷性如何？（1分=非常不便，5分=非常便捷）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种退换菜的处理结果？
更换为同等或更高价值的其他菜品
直接退还该菜品费用
提供整单折扣或赠送优惠券
视具体情况而定，只要能解决问题
您是否遇到过因退换菜而产生额外争执或不愉快的情况？
请描述一次您印象最深刻（无论是好是坏）的退换菜经历，以及它给您带来的感受。
您认为哪些措施可以有效提升退换菜的便捷性和顾客满意度？
制定清晰、公示的退换菜政策
加强员工培训，提升服务意识和沟通技巧
简化内部审批流程，授权一线员工快速处理
利用数字化工具（如扫码反馈）快速提交和处理请求
建立顾客反馈跟踪机制，事后回访
如果餐厅在菜单或桌牌上明确标注了退换菜的条件和流程，您会觉得？
更放心，觉得餐厅管理规范
无所谓，关键看实际处理
可能会觉得限制较多，略有顾虑
没注意过
综合考虑响应、沟通、解决结果，您对最近一次退换菜体验的整体满意度是？（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄属于？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
对于餐饮行业优化退换菜服务，您还有哪些其他的意见或建议？