餐饮行业正餐高峰期服务效率满意度调研

尊敬的顾客您好!我们正在进行一项关于餐厅正餐高峰期服务效率的调研,旨在了解您的用餐体验,以帮助我们持续改进服务质量。问卷大约需要5-8分钟完成,您的所有回答将被严格保密。感谢您的支持!
您本次用餐的餐厅类型是?
中餐厅
西餐厅
日料/韩餐
火锅/烧烤
快餐/简餐
其他
您本次用餐的人数?
1-2人
3-4人
5-6人
7人及以上
您本次用餐的时段是?
午餐高峰期(11:30-13:30)
晚餐高峰期(17:30-20:00)
其他非高峰期时段
您从进入餐厅到有服务员主动接待,大约等待了多长时间?
无需等待,立即接待
1-3分钟
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟
您从入座到拿到菜单,大约等待了多长时间?
无需等待,立即提供
1-3分钟
4-6分钟
超过6分钟
您从点餐完毕到第一道菜品上桌,大约等待了多长时间?
10分钟以内
11-20分钟
21-30分钟
31-45分钟
超过45分钟
请您对服务员点餐时的响应速度和专业度进行评分。(1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在用餐过程中,您是否需要主动寻找服务员来满足需求(如加水、加菜、结账等)?
完全不需要,服务员主动关注
偶尔需要
经常需要
总是需要
在本次高峰期用餐中,您认为哪些环节的效率有待提升?(可多选)
等位/领位
点餐
上菜速度
加菜/加水服务响应
结账/买单
菜品准确性(上错菜)
其他
请您对餐厅在高峰期的整体服务效率进行综合评分。(1分为非常低效,5分为非常高效)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于本次高峰期的服务体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0分代表完全不可能,10分代表极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与您的预期相比,本次高峰期用餐的整体等待时间如何?
远低于预期,非常快
略低于预期,比较快
符合预期
略长于预期
远长于预期,非常慢
为了提升高峰期服务效率,您更看重餐厅在哪些方面的改进?(可多选)
增加服务员数量
优化厨房出餐流程
引入智能点餐/结账设备
加强员工培训
优化餐厅座位/动线设计
提供更准确的等位/预计等待时间
其他
如果餐厅因高峰期繁忙导致服务稍有延迟,您能接受的程度是?
完全不能接受,必须高效
可以接受轻微延迟(如5分钟内)
可以接受一定延迟(如10-15分钟),如果提前告知
只要最终服务好,愿意给予更多理解
视情况而定
请留下您对提升餐厅高峰期服务效率的具体建议或意见:
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