您所在的餐饮企业主要经营品类是？
中餐
西餐
日料/韩餐
火锅/烧烤
简餐/快餐
其他
您的职位是？
餐厅经理/店长
厨师长/后厨主管
前厅主管/领班
采购/品控人员
其他
在您的餐厅，正餐打包外卖（非预制菜，指堂食菜品打包）的营业额占比约为？
10%以下
10%-30%
30%-50%
50%以上
目前，您餐厅打包正餐时，主要使用以下哪些类型的打包容器？（可多选）
普通塑料餐盒（PP/PS）
可降解环保餐盒（如PLA）
铝箔餐盒
纸质餐盒
带隔断/分格的餐盒
保温/保冷袋
其他
在打包环节，针对不同食材（如蔬菜、肉类、汤羹），您的餐厅是否会采取差异化的保鲜或包装措施？
是，有明确的标准流程
是，但主要依靠厨师经验
否，统一使用相同包装
不确定
总体而言，您对当前使用的打包容器在【密封性】（防漏、防串味）方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对当前使用的打包容器在【保温/保冷效果】（送达时温度适宜）方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对当前使用的打包容器在【防止食材“沤”坏】（如蔬菜变黄、油炸食物变软）方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在顾客反馈中，关于打包菜品保鲜效果的问题主要集中在哪里？（可多选）
菜品温度不理想（过冷或过热）
汤汁/酱汁泄漏
不同食材串味
蔬菜色泽/口感变差
油炸/烧烤类食物失去酥脆感
米饭/面食变干或结块
很少收到此类反馈
其他
在配送环节（自有骑手或第三方平台），您认为配送时长是影响打包食材保鲜效果的最主要因素吗？
是，绝对是首要因素
是重要因素之一，但非唯一
影响不大，包装本身更重要
不确定
为了提升打包食材的保鲜效果，您的餐厅已经尝试或愿意尝试以下哪些措施？（可多选）
升级为更专业的保鲜餐盒（如气调包装）
使用冰袋、保温袋等辅助材料
调整部分菜品的烹饪或预处理方式以适应打包
在打包时增加保鲜提示卡（如最佳食用时间）
与配送方合作优化配送路线与时间
成本考虑，暂未计划升级
其他
如果有一款打包餐盒，能显著提升特定菜品（如烤鱼、带汤菜）的保鲜效果，但单次使用成本比现有餐盒高15%-30%，您的接受程度是？
完全不能接受
需看具体菜品和客单价，选择性使用
只要效果明显，愿意全面升级
不确定
针对【带汤汁的炖菜/汤羹】这类菜品，您在打包保鲜方面遇到的最大挑战或最希望解决的痛点是什么？
针对【需要保持酥脆口感的油炸/烧烤类菜品】，您在打包保鲜方面遇到的最大挑战或最希望解决的痛点是什么？
您是否了解或使用过“气调保鲜包装”、“活性包装”等更先进的食品保鲜技术或包装材料？
了解并使用过
了解但未使用
听说过但不了解
完全不了解
综合考虑成本、效果和操作便利性，您对目前整个正餐打包流程（从出餐到顾客手中）的食材保鲜效果总体满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些渠道获取关于打包食材保鲜技术、包装材料或行业最佳实践的信息？（可多选）
行业展会/研讨会
供应商推荐与样品
餐饮行业媒体/公众号
同行交流分享
专业研究报告/白皮书
其他
请分享一个您在处理打包食材保鲜问题时，最成功或最令您印象深刻的经验或案例。（选填）