餐饮行业小吃菜品温度适宜度满意度调研

尊敬的顾客,您好!为了持续提升我们的菜品品质与服务体验,我们诚挚邀请您参与本次关于小吃菜品温度适宜度的满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地为您服务,感谢您的参与!
您本次光临的餐饮门店类型是?
连锁快餐店
独立小吃店
美食广场档口
饮品/甜品店
其他
您本次用餐的主要目的是?
快速解决一餐
朋友/家庭聚会
下午茶/零食
工作简餐
其他
总体而言,您对本次所点小吃菜品的温度满意度如何?(1分代表非常不满意,5分代表非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为,对于小吃(如炸鸡、薯条、小笼包等),最理想的入口温度是?
滚烫(70℃以上)
温热(50-70℃)
微热(30-50℃)
常温(20-30℃)
冷食(20℃以下)
您今天品尝了哪些类型的小吃?(可多选)
油炸类(炸鸡、薯条、春卷等)
煎烤类(煎饺、铁板烧、烤串等)
蒸煮类(小笼包、蒸饺、关东煮等)
烘焙/甜品类(蛋挞、蛋糕、松饼等)
冷食/沙拉类
其他
您认为油炸类小吃(如炸鸡、薯条)上桌时的温度如何?
过热,需要晾凉
温度刚好,外酥里热
偏凉,不够酥脆
太凉,影响口感
您认为蒸煮类小吃(如小笼包、蒸饺)上桌时的温度如何?
过热,容易烫口
温度刚好,汤汁鲜美
偏凉,汤汁凝固
太凉,面皮发硬
您认为煎烤类小吃(如煎饺、烤串)上桌时的温度如何?
过热,油脂烫口
温度刚好,焦香可口
偏凉,油脂凝结
太凉,失去风味
您认为菜品从厨房到上桌的保温效果如何?(1分代表很差,菜品迅速变凉;5分代表很好,温度保持完美)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些因素最影响小吃菜品的温度体验?(可多选)
上菜速度
餐具的保温性
厨房与餐桌的距离
环境温度(如空调风)
菜品本身的特性
服务员传菜方式
当您觉得菜品温度不理想时,您通常会?
向服务员反馈并要求处理
默默接受,下次可能不再点
自己想办法(如用微波炉加热)
不太在意,照常食用
如果提供“保温罩”或“加热石板”等辅助工具来维持温度,您的接受度如何?
非常欢迎,能显著改善体验
可以接受,愿意尝试
无所谓,影响不大
不太喜欢,觉得麻烦或不美观
基于本次的温度体验,您有多大可能向朋友推荐本店的小吃?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与同类餐厅相比,您认为本店在小吃温度把控上处于什么水平?
明显优于平均水平
略优于平均水平
处于平均水平
略低于平均水平
明显低于平均水平
关于如何更好地保持或呈现小吃菜品的理想温度,您有什么具体的建议或想法吗?
    ____________
综合考虑口味、温度、价格和服务,您对本次用餐的整体满意度如何?(1分代表非常不满意,5分代表非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
不愿透露
您的年龄阶段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在外食用小吃的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次及以上

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