请问您通常多久会光顾一次售卖蒸煮类小吃（如包子、饺子、烧麦、肠粉、蒸糕等）的餐厅或摊位？
每周多次
每周一次
每月几次
每月一次或更少
几乎不去
您在选择蒸煮类小吃时，最看重以下哪个因素？
口感与味道
食材新鲜度
价格
卫生状况
品牌/店铺口碑
请对您最近一次品尝的蒸煮类小吃（如包子、饺子等）的整体口感满意度进行打分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一款优秀的蒸煮类小吃，其外皮/面皮应该具备怎样的口感？
您更偏爱哪种馅料的口感？
颗粒分明，有咀嚼感
细腻顺滑，入口即化
汤汁饱满，鲜香浓郁
干香有嚼劲
都可以，视具体品类而定
您认为目前市面上常见的蒸煮类小吃，在口感上最常出现哪些问题？（可多选）
外皮过厚或过硬
馅料干柴、不鲜嫩
味道过咸或过淡
有生面味或夹生感
蒸制过度导致软烂
外皮粘连、破皮
其他
基于您近期的消费体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您常去的这家蒸煮类小吃店？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
您认为蒸制火候对口感的影响大吗？
非常大，直接影响软硬度与风味
比较大，影响部分口感
一般，影响不大
不清楚
您会因为哪些口感上的优点而成为某家蒸煮小吃的回头客？（可多选）
外皮口感绝佳
馅料鲜美多汁
食材本味突出
调味恰到好处
整体口感层次丰富
口感稳定，每次体验都好
其他
对于蒸煮类小吃的“鲜味”感知，您认为主要来源于？
食材本身的新鲜度
高汤或调味汁
馅料中搭配的提鲜食材（如虾皮、香菇等）
复合调味料（如酱油、蚝油等）
说不清楚
请对您最近一次消费的蒸煮类小吃的“温度”（是否足够热乎）满意度进行打分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您能接受为追求更佳口感（如现包现蒸、使用更好食材）而支付更高的价格吗？
完全可以接受
看情况，如果口感提升明显可以接受
不太能接受，性价比更重要
完全不能接受
请描述一下您心目中一款“完美口感”的蒸煮类小吃（例如：小笼包、虾饺等）应该是什么样的？
除了口感，您还关注蒸煮类小吃的哪些方面？（可多选）
外观/卖相
分量大小
创新口味
出餐速度
包装/携带便利性
营养搭配
品牌故事/文化
其他
您是否尝试过一些创新口味的蒸煮小吃（如芝士馅包子、麻辣小龙虾馅饺子等）？
经常尝试，喜欢新奇口味
偶尔尝试，感觉不错
尝试过，但更喜欢传统口味
从未尝试，只喜欢传统口味
请对您最近一次消费的蒸煮类小吃的“食材新鲜度”满意度进行打分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“手工制作”对蒸煮类小吃的口感提升有帮助吗？
帮助非常大，口感更佳
有一定帮助
帮助不大，与机器制作差别不明显
不清楚
您有没有关于改善或创新蒸煮类小吃口感的其他具体建议或想法？（例如：希望推出什么新口感、新搭配？）
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上