您最近一次品尝小吃或凉拌类产品（如凉皮、凉面、拍黄瓜、口水鸡等）是在什么时候？
您通常通过哪些渠道购买或品尝小吃凉拌类产品？（可多选）
街边小吃摊/夜市
品牌连锁小吃店
外卖平台
超市/便利店预包装
餐厅/饭店
自己制作
其他
您认为一份优秀的小吃凉拌类产品，最重要的口感特质是什么？
调味（咸、酸、辣、麻等）
食材的新鲜度与爽脆感
酱汁/红油的香气
整体风味的层次感与融合度
其他
请为您最近一次品尝的小吃凉拌产品的整体口感满意度打分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或家人推荐您最近品尝的那款小吃凉拌产品？（0-10分）
您对酸味的接受程度如何？
完全不喜欢
偏好清淡的酸味
偏好适中的酸味
偏好浓郁的酸味
在口感上，您最不能接受以下哪些问题？（可多选）
食材不新鲜、有异味
调味过咸或过淡
辣味或麻味过于刺激、不自然
食材（如蔬菜）不够爽脆
酱汁过于油腻
蒜味/葱味等辅料味道过重
没有明显问题
您认为凉拌类产品的“麻”味（如花椒带来的感觉）重要吗？
非常重要，是灵魂
比较重要，能提升风味
可有可无
不太喜欢麻味
您在选择小吃凉拌产品时，会关注哪些健康相关的因素？（可多选）
是否使用新鲜蔬菜
油品的质量
是否添加了味精/鸡精
糖和盐的含量
是否使用防腐剂或添加剂
不太关注
其他
您更喜欢哪种质地的凉拌蔬菜（如黄瓜、木耳、海带丝等）？
请描述您心目中“完美”的凉拌菜或小吃（如凉皮、夫妻肺片）应该具备的1-2个最突出的口感特点。
对于预包装的凉拌小吃，您认为其口感与现拌的相比，通常如何？
差很多，缺乏新鲜感
略有差距，但可以接受
差不多，区别不大
没吃过预包装的
您会因为哪些原因而不再光顾某家小吃凉拌店？（可多选）
口感不稳定，时好时坏
食材明显不新鲜
卫生条件差
价格不合理
服务态度不好
等待时间过长
其他
您愿意为一份口感出众、食材优质的小吃凉拌产品支付多少溢价？
不愿意，和普通价格一样即可
愿意多付10%左右
愿意多付20%-30%
愿意多付50%或以上
只要好吃，不太在意价格
您认为目前市面上大多数小吃凉拌产品在口感上，最需要改进的方面是？
调味精准度（咸淡、酸甜、麻辣的平衡）
食材品质与处理工艺
创新口味与融合
标准化（保证每次味道一致）
其他
请评价“酱汁/调味汁与食材的融合度”对您整体满意度的影响程度。（1分为完全不影响，5分为影响极大）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否尝试过不同地域（如川式、陕式、云贵式等）的凉拌风味？
是，经常尝试并比较
是，偶尔尝试
很少，主要吃本地口味
从未尝试过
如果有一家新开的小吃凉拌店，您希望它提供什么样的特色产品或服务来吸引您？
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您每月在小吃、零食或非正餐食品上的花费大约是多少？
100元以下
100-300元
300-500元
500-1000元
1000元以上