餐饮行业小吃包子类口感满意度调研

您好!感谢您参与本次小吃包子类口感满意度调研。本问卷旨在了解您对市面上常见包子的口感评价,您的宝贵意见将帮助餐饮从业者改进产品。问卷匿名填写,大约需要5-8分钟,请根据您的真实感受回答。
您最近一次品尝包子是在多久以前?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
您通常在什么情况下选择吃包子?
早餐
午餐
晚餐
下午茶/点心
宵夜
赶时间/方便携带
其他
您最常购买或食用的包子馅料类型是?
猪肉大葱/猪肉白菜等肉馅
豆沙/莲蓉等甜馅
香菇青菜/粉丝等素馅
奶黄/流沙等特色馅
其他
请为您最近一次吃到的包子整体口感满意度打分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为包子的外皮(面皮)最理想的口感应该是?
非常松软
有嚼劲/筋道
薄而透
厚实有麦香
都可以,看馅料搭配
您认为包子的内馅(馅料)最理想的口感应该是?
颗粒分明,有嚼头
细腻成泥,入口即化
汤汁饱满
干香浓郁
其他
请为您最近吃到的包子外皮(松软度、厚度、麦香味等)打分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您最近吃到的包子内馅(咸淡、香味、口感等)打分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为包子馅料的咸度应该如何?
偏淡一些
适中
偏咸一些
因馅料而异
您对包子中肥瘦肉的比例偏好是?
全瘦肉
瘦肉为主,略带一点肥
肥瘦均匀(如3:7或4:6)
肥肉稍多,更油润
都可以
您认为一个好吃的包子,哪些因素最重要?(最多选3项)
外皮口感
馅料味道
馅料口感
汤汁
大小/分量
外观/卖相
温度(是否热乎)
价格
卫生状况
品牌/店铺口碑
您能接受的单个包子的最高价格是多少?
2元及以下
2-4元
4-6元
6-8元
8元以上,只要好吃
您购买包子时,更看重的是?
传统老字号/口碑
创新口味/网红产品
性价比高
方便快捷(门店多/外卖快)
卫生安全
您有多大可能向朋友或家人推荐您最近觉得好吃的这家包子?(0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
如果包子店推出新口味,您愿意尝试吗?
非常愿意,喜欢尝鲜
比较愿意,但要看具体是什么口味
一般,更倾向于传统口味
不太愿意,怕踩雷
您希望包子在哪些方面进行改进或创新?(最多选3项)
推出更多健康馅料(如粗粮、低脂)
改善外皮口感(如更松软/更筋道)
馅料口味创新(如麻辣、咖喱等)
增加营养价值说明
提升外观颜值
改善包装(更保温/更环保)
提供更多搭配(如套餐、饮品)
其他
您对“速冻包子”的口感满意度如何?
非常满意,接近现做
比较满意,可以接受
一般,有明显差距
不满意,很少购买
请描述一下您心目中“完美包子”应该具备的特点(例如:皮薄馅大、汤汁四溢等):
    ____________
您的性别是?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月在包子类小吃上的消费大约是多少?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上

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