餐饮行业小吃肉类口感满意度调研

您好!我们正在进行一项关于小吃肉类口感的调研,旨在了解消费者对不同小吃肉类产品的真实感受。您的宝贵意见将帮助我们提升产品品质。本问卷匿名填写,预计耗时3-5分钟,感谢您的参与!
您最近一次品尝小吃类肉类产品(如炸鸡、烤串、肉夹馍、香肠等)是在什么时候?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
超过半年
您通常会在哪些场景下购买或品尝小吃类肉类产品?(可多选)
逛街/散步时
作为正餐的一部分
工作/学习间隙充饥
朋友聚会
宵夜
外卖点餐
其他
您最常消费的小吃肉类产品类型是?
炸鸡/鸡排
烤串(羊肉串、牛肉串等)
卤味/酱肉(如卤鸭脖、酱猪蹄)
煎炸类(如香肠、里脊肉)
肉夹馍/肉饼类
其他
请对您最近一次品尝的小吃肉类产品的【整体满意度】进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为该产品【肉质嫩度】如何?
非常嫩,入口即化
比较嫩,咀嚼轻松
适中,有嚼劲
偏硬,有些费劲
非常硬,难以咀嚼
您认为该产品【肉汁/油脂丰富度】如何?
非常多汁,口感丰润
汁水适中,不干不腻
略微偏干
非常干柴
过于油腻
您认为该产品【咸淡口味】如何?
太咸了
略微偏咸
咸淡适中
略微偏淡
太淡了
您认为该产品在【风味/调味】上最突出的特点是什么?(可多选)
酱香浓郁
香料味足(如孜然、辣椒)
原汁原味,肉香突出
腌制入味
有独特的秘制风味
调味普通,无突出特点
您认为该产品【外皮/表层的口感】(如酥脆度、焦香感)如何?
非常酥脆/焦香
比较酥脆/有焦香
口感适中
略微疲软/不够焦
非常疲软/毫无焦香
该产品是否有令您不悦的【异味】(如腥味、油耗味)?
完全没有
偶尔有一点点,可以接受
有明显异味,影响体验
异味很重,难以接受
该产品的【大小/分量】是否符合您的预期?
远超预期,分量很足
略多于预期
完全符合预期
略少于预期
远少于预期,性价比低
该产品的【温度】(冷热程度)是否适宜?
温度完美,热腾腾/冷爽适口
温度合适
温度略有偏差(如不够热/不够冷)
温度明显不适宜(如太凉/太烫)
基于这次体验,您有多大可能向朋友推荐这款小吃肉类产品?(0分绝无可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前市面上的小吃肉类产品,最需要改进的方面是?(可多选)
肉质品质(更新鲜、更嫩的原料)
调味与风味创新
口感层次(如外酥里嫩)
健康程度(减少油脂、添加剂)
产品性价比
卫生与安全
其他
您愿意为【口感明显更优】(如更嫩、更多汁、风味更佳)的小吃肉类产品支付多少溢价?
5%以内
5%-10%
10%-20%
20%以上
不愿意支付溢价
请描述您心目中【完美】的小吃肉类产品应该具备的口感特点。
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您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您每月在小吃类食品(含饮品)上的消费大约是多少?
200元以下
200-500元
501-1000元
1001-2000元
2000元以上
我们非常重视您的意见。如果您有关于特定品牌、产品或本次调研的其他想法,欢迎在此提出。
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