您通常在哪些类型的餐饮场所消费小吃?(可多选)
街边摊/夜市
快餐连锁店
中式小吃店
西式简餐/快餐店
购物中心美食广场
外卖平台点单
在您看来,小吃搭配蘸料的重要性如何?
非常重要,是灵魂所在
比较重要,能提升风味
一般,可有可无
不重要,主要吃小吃本身
您最常接触或食用的小吃蘸料类型有哪些?(可多选)
甜辣酱/番茄酱
蒜蓉酱/辣椒酱
酱油/醋/生抽
麻酱/芝麻酱
孜然粉/辣椒粉
特制复合酱料
其他
请对您最近一次消费小吃时,该店提供的蘸料种类丰富度进行评分(1分表示非常单一,5分表示非常丰富)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体上,您向朋友推荐您常去的小吃店的可能性有多大?(0-10分)
当一家小吃店提供多种蘸料选择时,这会如何影响您的消费决策?
显著增加我选择该店的可能性
略有增加,会作为加分项
没有影响,主要看小吃本身
如果蘸料收费,可能会降低选择意愿
您认为目前市面上小吃店的蘸料在哪些方面有待改进?(可多选)
口味创新性不足
种类不够丰富
品质不稳定
卫生状况堪忧
包装/取用不便
与小吃搭配度不高
您是否愿意为更优质、更多样化的蘸料支付少量额外费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
请描述一下您心目中“完美”的小吃蘸料应该具备哪些特点?(例如:口味、质地、搭配等)
您更偏好哪种蘸料提供方式?
标准化小包装
店内自助调料台
由店员根据需求提供
随餐附赠固定搭配
您通过哪些渠道了解或发现新的、有趣的蘸料?(可多选)
朋友推荐
社交媒体/美食博主
餐厅菜单/推广
外卖平台评价
线下试吃活动
请对您所接触过的小吃蘸料的整体口味满意度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果小吃店推出“蘸料DIY”或“蘸料盲盒”等趣味体验,您的参与意愿如何?
非常感兴趣,会主动尝试
比较感兴趣,可能会尝试
一般,看具体情况
不太感兴趣
完全不感兴趣
您是否有过因为某家店的蘸料特别出色而成为回头客的经历?请简单描述。
您认为餐饮品牌在蘸料研发上投入更多资源,是否值得?
非常值得,是核心竞争力之一
比较值得,能提升品牌形象
一般,作用有限
不太值得,应更关注主食
您希望未来看到哪些类型的新式蘸料?(可多选)
低卡/健康型酱料
异国风味融合酱料
植物基/纯素酱料
针对特定小吃的定制酱料
具有地方特色的复古酱料
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上