您本次就餐的主要角色是?
顾客
服务员
后厨工作人员
门店管理者/店长
其他
您认为从门店入口到落座(或您的工作岗位)的路线是否清晰、便捷?
非常清晰便捷
比较清晰便捷
一般
有些混乱不便
非常混乱不便
您认为顾客从点餐到上菜的整个服务流程,是否存在明显的路线交叉或拥堵?
完全没有,非常顺畅
偶尔有,但不影响
有时有,略有影响
经常有,影响较大
总是拥堵,非常影响
后厨出餐口到各桌位的传菜路线是否合理?
非常合理,距离短且无障碍
比较合理
一般
不太合理,存在绕路
非常不合理,严重影响效率
自助取料区(如调料台、饮料区)的位置是否方便所有顾客到达且不会造成通道堵塞?
位置极佳,非常方便且通畅
位置较好,比较方便
位置一般
位置不佳,略有不便或拥堵
位置很差,非常不便且拥堵
您认为洗手间、清洁工具存放处等辅助功能区的动线设计是否合理?
非常合理,隐蔽且不影响主通道
比较合理
一般
不太合理,略有干扰
非常不合理,严重影响主通道
请为服务员收拾餐桌、清理垃圾的路线便利性打分(1-5分,1分为非常不便,5分为非常便利)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为门店内哪些区域的动线问题最为突出?(可多选)
入口/等候区
顾客就餐通道
服务员传菜通道
后厨与前台交接区
自助取料区
收银台
洗手间通道
其他
在高峰时段,您感觉整体空间的拥挤感和行动受阻程度如何?
几乎没有影响
轻微影响,尚可接受
一般,有些不便
比较拥挤,行动明显受阻
非常拥挤,寸步难行
门店的紧急疏散通道标识是否清晰,路径是否畅通无阻?
非常清晰且畅通
比较清晰畅通
一般
不太清晰或有轻微阻碍
不清晰且有明显阻碍
请为门店整体空间布局的舒适性与流畅性打分(1-5分,1分为非常差,5分为非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为优化动线设计可以提升哪些方面的体验?(可多选)
上菜速度
服务员工作效率
顾客就餐私密性与舒适度
减少碰撞等安全隐患
提升整体环境秩序感
提高翻台率
其他
请描述一次您在本店因动线问题(如路线不明、拥堵、绕远路等)感到不便的具体经历或观察到的问题。
与其他同类烧烤店相比,您认为本店的动线设计处于什么水平?
远优于平均水平
略优于平均水平
处于平均水平
略低于平均水平
远低于平均水平
对于本店的动线设计与空间布局,您有什么具体的改进建议或理想中的设计构想?