餐饮行业烧烤调料口感满意度调研

您好!感谢您参与本次烧烤调料口感满意度调研。本问卷旨在了解消费者对不同烧烤调料口感的真实感受与偏好,以帮助餐饮企业优化产品、提升用餐体验。您的宝贵意见对我们至关重要,问卷匿名填写,预计耗时约5-8分钟,感谢您的支持!
您最近一次食用烧烤(含自助烧烤、烧烤店、外卖烧烤等)是在什么时候?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
您通常在哪些场景下食用烧烤?(可多选)
朋友/家庭聚餐
公司/团队团建
个人解馋/宵夜
观看体育赛事时
户外活动(如露营、野餐)
其他
总体而言,您对最近一次用餐的烧烤调料口感满意度如何?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更偏好哪种主要风味的烧烤调料?
咸香/酱香(如烧烤酱、酱油基底)
香辣/麻辣
孜然/五香
甜口(如蜜汁、照烧)
蒜香/葱香
没有特别偏好
您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次食用的那家烧烤店/品牌的调料口味?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为烧烤调料的咸度普遍如何?
太淡了
偏淡,但可以接受
咸淡适中
偏咸,但可以接受
太咸了
您认为烧烤调料的辣度(如有)普遍如何?
完全不辣
微辣,恰到好处
中辣,有刺激感
太辣,难以接受
我不吃辣
您认为烧烤调料的香味(如孜然、芝麻、香料味)是否足够?
香味非常浓郁,很喜欢
香味适中,刚刚好
香味偏淡,希望更浓一些
几乎没有香味
不关注香味
您认为目前市面上的烧烤调料在哪些方面最需要改进?(可多选)
口感层次更丰富
降低咸度
辣度选择更多样
更新鲜/天然的原料
包装/蘸取更方便
健康属性(如减盐、减油)
创新口味(如水果风味、异国风味)
其他
您是否愿意为使用更优质、天然原料的烧烤调料(口感可能更佳)支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
您更倾向于哪种调料使用形式?
预先涂抹在食材上烤制
作为蘸料,边吃边蘸
干料撒粉
都可以,没有偏好
请描述一款您心目中“完美”的烧烤调料应该具备的口感特点(例如:咸甜适中、辣而不燥、蒜香浓郁等):
    ____________
在烧烤时,您对调料附着在食材上的均匀度和持久度满意吗?
非常满意,附着均匀且不易脱落
比较满意
一般,有时会脱落或不匀
不太满意,经常脱落
没注意过
您通常通过哪些渠道了解或尝试新的烧烤调料/口味?(可多选)
朋友/家人推荐
社交媒体(小红书、抖音等)
美食博主/探店视频
餐厅菜单推荐/新品
超市/电商平台浏览
其他
您是否关注烧烤调料的成分表或健康信息(如是否含添加剂、反式脂肪酸等)?
非常关注,会仔细查看
比较关注,偶尔会看
一般,不太在意
完全不关注
您认为一款好的烧烤调料,其“回味”(吃完后的口腔余味)重要吗?
非常重要,好的回味能提升整体体验
比较重要
一般,只要当时好吃就行
不重要,几乎不关注
如果有一家烧烤店邀请您作为“口味体验官”参与新调料研发,您最想尝试或建议开发哪种创新口味?
    ____________
总体而言,与3年前相比,您觉得市面上烧烤调料的口感水平有提升吗?
有明显提升
略有提升
差不多,没什么变化
略有下降
有明显下降
不清楚/没感觉
您的性别是?
prefer not to say
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在烧烤类餐饮上的消费大约是多少?
100元以下
100-300元
301-500元
501-1000元
1000元以上

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