您通常光顾烧烤餐厅的频率是?
每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次
偶尔或很少
您对您常去的那家烧烤餐厅的整体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为烧烤餐厅多久更新一次菜单(包括增加新菜品或下架旧菜品)比较合理?
您是否注意到您常去的烧烤餐厅有定期推出新菜品?
是的,经常推出
偶尔会推出
很少推出
从未推出过新菜品
没有注意
总体而言,您向朋友或家人推荐您常去的烧烤餐厅的可能性有多大?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
新菜品的推出,对您选择再次光顾该餐厅的影响有多大?
决定性的,我会为了新品专门去
影响很大,是重要考虑因素
有一定影响
影响很小
完全没有影响
您通常通过哪些渠道了解到烧烤餐厅的新菜品信息?(可多选)
餐厅内海报/菜单
服务员推荐
社交媒体(如微信、微博、小红书)
美食APP(如大众点评、美团)
朋友/家人推荐
线下广告
其他
您对目前烧烤餐厅新菜品的推出速度满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望烧烤餐厅在更新菜品时,更侧重哪些方面?(可多选)
口味创新(如新酱料、新腌料)
食材创新(如引入新肉类、海鲜或蔬菜)
烹饪方式创新(如新烤法、新设备)
菜品呈现方式(如摆盘、容器)
季节性/时令菜品
健康营养搭配
经典菜品的优化升级
其他
如果一家餐厅长期不更新菜单,您会因此减少光顾次数吗?
一定会
很可能会
可能会也可能不会
不太会
完全不会
您认为当前市场上大多数烧烤餐厅的菜品更新速度是?
太快了,跟不上
速度适中
有点慢
太慢了,缺乏新意
不清楚
当您尝试烧烤餐厅的新菜品时,主要考虑的因素有哪些?(可多选)
菜品的图片或描述
价格
服务员的介绍和推荐
朋友/网友的评价
食材是否感兴趣
是否属于限时或特色菜品
其他
您愿意为创新的、高品质的新烧烤菜品支付比常规菜品更高的价格吗?
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
您认为目前烧烤餐厅在菜品更新方面,最需要改进的是什么?(例如:速度、创新性、宣传等)
您对烧烤餐厅推出新菜品时的宣传力度(如社交媒体推广、店内展示)满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更喜欢哪种新菜品推出形式?
定期大规模菜单换新
不定期推出少量“季节限定”或“厨师推荐”
以“经典+常换常新”的组合形式
无所谓,好吃就行
如果餐厅推出新菜品,您希望获得哪些体验或福利?(可多选)
新品试吃或折扣
详细的菜品介绍和故事
与厨师互动交流的机会
积分或会员专属优惠
参与新品命名或投票
其他
您觉得一家优秀的烧烤餐厅,其菜品更新频率与它的市场竞争力关系大吗?
关系非常大,是核心竞争力
关系比较大
有一定关系
关系不大
没有关系
请回忆一道您最近在烧烤餐厅尝试过的、令您印象深刻的新菜品,并简单描述它吸引您的地方。
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您个人的月均消费支出中,用于外出就餐(含烧烤)的占比大约是?
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上