您本次用餐的餐厅类型是?
中式自助餐厅
西式自助餐厅
日式/韩式自助餐厅
火锅/烧烤自助餐厅
其他
您认为从入口到取餐区,整体引导标识(如区域指示牌、地面箭头等)是否清晰?
您认为餐厅的入口与出口设计是否合理,便于进出?
非常合理,进出顺畅
比较合理
一般,有时会拥堵
不太合理,进出不便
非常不合理,经常拥堵
您认为取餐区的整体布局(如热菜区、冷菜区、甜品区、水果区、饮料区等)分区是否明确?
分区非常明确,易于寻找
分区比较明确
分区一般,需要花时间寻找
分区不太明确,容易混淆
完全没有分区
您认为取餐通道的宽度是否足够?
非常宽敞,毫无拥挤感
比较宽敞
宽度适中
略显狭窄,时有拥挤
非常狭窄,经常拥堵
请对取餐动线的流畅度进行评分(1分表示非常堵塞,5分表示非常流畅)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在取餐过程中,您认为哪些区域容易形成人流瓶颈或拥堵?(可多选)
入口处
热门菜品(如海鲜、烤肉)前
汤品/粥品区
饮料/酒水区
甜品/水果区
餐具/调料台
收银/结账处
没有明显拥堵
您认为餐具、餐盘、调料台的摆放位置是否方便取用?
非常方便,位置合理
比较方便
一般
不太方便,需要折返
非常不方便
在您取餐时,是否需要频繁地折返或交叉穿行?
完全不需要,动线很顺
偶尔需要
有时需要
经常需要
一直在折返穿行
您认为餐台的高度(包括儿童取餐区)设计是否合理?
非常合理,取餐舒适
比较合理
一般
不太合理,过高或过低
非常不合理
餐品补充时,工作人员的操作是否对您的取餐造成明显干扰?
完全没有干扰
偶尔有轻微干扰
有时会干扰
经常造成干扰
总是严重干扰
从取餐完毕到找到座位就坐的过程是否顺利?
非常顺利,座位好找
比较顺利
一般
不太顺利,需要找很久
非常不顺利,端着餐盘很累
您认为用餐区域与取餐区域的隔离/划分是否合理?
非常合理,互不干扰
比较合理
一般
不太合理,取餐人流会影响到用餐者
非常不合理,混乱不清
您对餐厅的灯光设计(尤其在取餐区)是否满意?
非常满意,菜品清晰可见
比较满意
一般
不太满意,有些昏暗
非常不满意,影响取餐
餐厅的背景音乐音量或环境噪音是否影响了您的取餐专注度?
完全没有影响
有轻微影响
有一定影响
影响较大
严重影响
您在用餐过程中,起身添加食物或饮料的意愿如何?
非常愿意,因为很方便
比较愿意
一般
不太愿意,因为动线不便
非常不愿意
您认为残食台(回收餐盘处)的位置设计是否合理?
非常合理,离座后顺路即可到达
比较合理
一般
不太合理,需要特意寻找
非常不合理,位置隐蔽
您认为餐厅的卫生状况(如地面清洁、餐台整洁度)是否会影响您的动线选择?
影响非常大,会刻意避开不洁区域
有较大影响
有一定影响
影响较小
完全没有影响
与您去过的其他自助餐厅相比,您认为本餐厅的动线设计处于什么水平?
基于本次用餐的动线体验,您有多大可能向朋友推荐这家餐厅?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您认为优化自助餐厅动线设计,最应优先改进哪些方面?(可多选)
拓宽取餐通道
优化分区与标识
调整热门菜品位置
改善餐具/调料摆放
优化座位与取餐区关系
加强人流疏导管理
改进餐品补充流程
其他
对于本餐厅的动线设计,您还有什么具体的意见或建议?(例如:您认为哪个具体位置的设计最不合理?)