请问您最近一次光顾自助餐厅的频率是?
每周一次或更多
每月1-3次
每季度1-2次
半年一次或更少
这是第一次
您通常选择自助餐厅的主要原因是?
菜品种类丰富,选择多
性价比高
适合朋友或家庭聚餐
对特定菜品(如海鲜、甜品)有偏好
其他
您最关注自助餐厅哪个品类的菜品丰富度?
海鲜类(虾、蟹、贝类等)
肉类(牛排、烤肉、禽肉等)
中式热菜
西式餐点(意面、披萨等)
寿司及日式料理
沙拉及凉菜
甜品及水果
汤品及主食
您认为一个优秀的自助餐厅,在菜品种类上应具备哪些特点?(可多选)
覆盖多种菜系(中、西、日、东南亚等)
冷菜、热菜、汤品、甜品等结构均衡
同品类下提供多种口味选择(如辣、不辣)
包含特色或时令限定菜品
菜品更新频率高,常有新花样
食材品质稳定,而非单纯追求数量
总体而言,您对最近一次光顾的自助餐厅的菜品种类丰富度满意度如何?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为最近一次光顾的自助餐厅,其菜品的更新与轮换频率如何?(1分表示几乎不更新,5分表示更新非常频繁)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于菜品种类丰富度,您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为当前自助餐厅在菜品种类上最突出的问题是?
种类看似多,但同质化严重
热门菜品(如海鲜、牛排)供应不足或排队久
菜品结构失衡(如甜品多热菜少)
缺乏有特色的招牌菜
菜品品质不稳定,影响丰富度的感知
以上问题均不明显
您希望自助餐厅增加或加强哪些品类的菜品?(可多选)
高品质海鲜(如龙虾、帝王蟹等)
特色地方风味菜系
健康轻食或素食选项
现场制作的明档(如铁板烧、拉面)
儿童专属菜品
创意融合菜
高端甜品或巧克力喷泉
精酿啤酒或特色饮品
对于自助餐厅的“丰富度”,您更看重以下哪一点?
单次用餐时可供选择的菜品绝对数量
不同时段(午市/晚市/周末)菜品有明显差异
定期有全新的主题菜品推出
经典菜品长期稳定供应,品质如一
您认为菜品种类的丰富度,对您选择自助餐厅的决策影响有多大?(1分毫无影响,5分决定性影响)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您通常通过哪些渠道了解自助餐厅的菜品信息?(可多选)
餐厅官方菜单或宣传册
美团、大众点评等生活服务平台
小红书、抖音等社交媒体
朋友或家人推荐
餐厅现场观察
其他
如果餐厅为提升丰富度而小幅提高价格,您的接受程度是?
完全接受,只要菜品有明显提升
比较接受,愿意为更好的体验付费
一般,需要看具体提升幅度
不太接受,更希望维持现有价格
完全不接受
请描述一次令您印象深刻的、在自助餐厅体验到“菜品种类丰富”的经历(可以是具体菜品或场景)。
对于自助餐厅如何更好地平衡“菜品种类丰富”与“避免食物浪费”,您有何建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常的自助餐人均消费预算(元)是?
100元以下
100-199元
200-299元
300-499元
500元及以上