餐饮行业自助餐厅工作人员服务用语规范性满意度调研

您好!为提升自助餐厅服务质量,我们正在进行服务用语规范性调研。本问卷匿名填写,预计耗时5-8分钟。您的宝贵意见将帮助我们优化服务标准,非常感谢您的参与!
请问您是本次用餐的?
顾客
餐厅管理人员
神秘顾客/第三方调研员
其他
您光顾本餐厅的频率是?
首次光顾
每月少于1次
每月1-3次
每周1次或更多
请对工作人员的整体服务态度进行评分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您进入餐厅时,迎宾/引导人员是否使用了规范的问候语(如:“欢迎光临,请问几位?”)?
是,清晰且热情
是,但比较机械
否,没有问候
未注意到/无此环节
在引导您入座或介绍区域时,工作人员的语言是否清晰、礼貌?
非常清晰礼貌
比较清晰
一般,有些含糊
不清晰或不礼貌
在用餐过程中,您观察到工作人员对顾客的主动服务用语主要包含哪些?(可多选)
“小心烫/请小心取餐”
“需要帮您添加/更换餐盘吗?”
“这是新上的菜品,请您品尝”
“请问有什么可以帮您?”
几乎没有主动服务用语
当您向工作人员寻求帮助(如询问菜品、需要餐具等)时,他们的回应是否及时且用语规范(如:“好的,请稍等”、“马上为您处理”)?
非常及时规范
及时但用语简单
有延迟但态度好
延迟且态度一般
未寻求帮助
工作人员在清理桌面或补充菜品时,是否会对附近的顾客进行提醒或致歉(如:“打扰一下”、“不好意思”)?
总是会
经常会
偶尔会
很少或从不
您认为工作人员在劝阻顾客的不当行为(如浪费食物、长时间占座等)时,用语是否得体、有礼貌?
非常得体,易于接受
比较得体
一般,略显生硬
不得体或未观察到此类情况
在结账或送客环节,工作人员是否使用了规范的结束语(如:“感谢光临,请带好随身物品,欢迎下次再来”)?
是,完整且真诚
是,但比较简短
否,没有结束语
未经历此环节
基于本次体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前服务用语在哪些方面最需要改进?(可多选)
用语的热情度与真诚感
用语的清晰度与音量
服务流程中的用语完整性
处理特殊情况时的沟通技巧
个性化服务用语
与您去过的其他同类自助餐厅相比,本餐厅工作人员的服务用语规范性处于什么水平?
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
无法比较
规范的服务用语是否显著提升了您的用餐体验?
是,提升非常明显
是,有一定提升
感觉不明显
否,没有提升
请分享一个本次用餐中,令您印象最深刻(无论好坏)的服务用语实例或场景。
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您认为对服务用语进行定期培训和考核是否有必要?
非常有必要
比较有必要
可有可无
没有必要
您希望通过哪些渠道获取餐厅的服务反馈?(可多选)
餐桌上的二维码问卷
结账时店员邀请评价
餐厅官方微信公众号/小程序
第三方点评平台
电话回访
其他
对于提升自助餐厅工作人员服务用语的规范性,您还有什么具体的意见或建议?
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