总体而言,您对本次用餐过程中,菜品(包括热菜、冷盘、甜品、汤羹等)的上新/补充速度满意吗?
基于您今天的体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本自助餐厅?(0分代表完全不可能,10分代表极有可能)
请为【热菜区】(如炒菜、炖菜、烤肉等)的上新/补充速度打分(1-5分,1分非常慢,5分非常快)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为【海鲜/刺身区】的上新/补充速度打分(1-5分,1分非常慢,5分非常快)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为【甜品/水果区】的上新/补充速度打分(1-5分,1分非常慢,5分非常快)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为【饮料/汤羹区】的上新/补充速度打分(1-5分,1分非常慢,5分非常快)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您用餐期间,哪些区域的菜品曾出现空盘/短缺情况?(可多选)
热菜区
海鲜/刺身区
沙拉/冷盘区
烧烤/铁板区
甜品/水果区
饮料/汤羹区
主食区(米饭、面食等)
均未出现
当您看到想取的菜品空盘时,工作人员通常需要多久进行补充?
几乎立即补充(1分钟内)
较快补充(1-3分钟)
需要等待一段时间(3-5分钟)
等待时间较长(5分钟以上)
未观察到补充
您认为影响自助餐厅上菜速度的主要因素是?
后厨制作产能不足
前场服务员补充不及时
取餐顾客过多,消耗过快
菜品准备流程复杂
其他
您是否曾因等待某道心仪菜品上新而延长了用餐时间?
是,有明显影响
是,但影响不大
否,没有遇到这种情况
为了提升上菜速度,您更希望餐厅在哪些方面做出改进?(可多选)
增加热门菜品的备货量和出菜频率
优化后厨与前场的沟通协调机制
增派巡场补充菜品的工作人员
使用智能提示系统(如空盘感应提示)
优化菜品摆放和动线设计
提前告知顾客某些特色菜品的固定供应时间
与您去过的其他同档次自助餐厅相比,您认为本餐厅的上菜速度处于什么水平?
如果餐厅能保证稳定、快速的上新速度,您愿意为此支付略高一些的费用吗?
总体而言,上菜速度在多大程度上影响了您本次的整体用餐满意度?
决定性影响,速度慢导致体验很差
重要影响,速度是评价的关键因素之一
一般影响,速度尚可接受,不影响整体
几乎没有影响,我更关注其他方面
对于本自助餐厅的上菜速度与服务,您是否有其他具体的意见或建议?(例如,希望增加哪些菜品的供应频率?)
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您本次的人均消费大致在哪个区间?
100元以下
100-199元
200-299元
300-399元
400元及以上