您光顾本自助餐厅的频率是?
首次光顾
偶尔(每月1-2次)
经常(每周1-2次)
非常频繁(每周3次或以上)
请为您本次就餐期间,服务员撤走空盘/脏盘的整体及时性打分(1分代表非常不及时,5分代表非常及时)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您需要清理桌面时,服务员通常在多久内响应?
立即(1分钟内)
较快(1-3分钟)
一般(3-5分钟)
较慢(5分钟以上)
基本未响应
您认为餐厅内(除您桌面外)其他区域的空盘/垃圾清理是否及时?
非常及时,环境整洁
比较及时,偶有遗漏
一般,清理速度较慢
不太及时,脏乱现象较多
未留意
您通常在哪些情况下最需要服务员前来撤盘?(可多选)
桌面已摆满空盘,无处放置新食物
有食物残渣或汤汁洒落
用餐完毕,准备离开
更换新菜品时,希望清理旧盘
其他
服务员撤盘时,是否注意不影响您的用餐或交谈?
非常注意,动作轻缓
比较注意,基本不影响
一般,偶尔会打扰
不太注意,动作较大
未留意
您认为撤盘服务人员的数量是否充足?
非常充足,随时可见
比较充足,基本能满足需求
一般,偶尔需要等待
不太充足,经常需要等待
严重不足,很难找到人
您主要通过什么方式示意服务员前来撤盘?(可多选)
眼神示意或举手
直接口头呼叫
将空盘叠放在桌边
按桌上的服务铃(如有)
等待服务员主动巡视
其他
服务员在撤盘后,是否会对桌面进行简单擦拭以保持清洁?
基于本次的撤盘服务体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅?(0-10分,0分代表完全不可能,10分代表极有可能)
与您光顾过的其他同类自助餐厅相比,本餐厅的撤盘服务处于什么水平?
您认为哪些因素会显著影响撤盘及时性?(可多选)
就餐高峰期客流量大
服务员人手不足
餐厅布局复杂,动线不畅
服务员培训或意识不到位
餐具回收点设置不合理
其他
如果餐厅提供“自助撤盘”的选项(如指定回收台),您是否愿意使用?
非常愿意,可以提高效率
比较愿意,看情况使用
无所谓
不太愿意,这是服务的一部分
非常不愿意
对于提升本餐厅撤盘服务的及时性与质量,您有什么具体的建议或意见?
请为您本次在自助餐厅的整体就餐体验打分(1分代表非常不满意,5分代表非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上