餐饮行业自助餐厅食品安全管控满意度调研

尊敬的参与者,您好!我们正在进行一项关于自助餐厅食品安全管控满意度的调研,旨在了解当前食品安全管理措施的成效与改进空间。您的宝贵意见将帮助我们提升行业整体安全水平。本问卷匿名填写,数据仅用于统计分析,请根据您的真实感受和经历放心作答。预计耗时约5-8分钟。
您在本自助餐厅的用餐频率是?
每周多次
每周一次
每月几次
偶尔(少于每月一次)
首次用餐
您对餐厅的整体环境卫生(如地面、桌椅、空气)是否满意?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
您是否观察到餐厅员工在处理食品时佩戴了口罩、手套等防护用品?
总是
经常
有时
很少
从未
您认为自助餐台上的食品(如热菜、冷盘、甜品)的保存温度是否适宜?
所有食品温度都很适宜
大部分适宜
部分不适宜
大部分不适宜
无法判断
您是否注意到餐具有破损、不洁或残留物的情况?
从未发现
偶尔发现
有时发现
经常发现
总是发现
在以下食品安全相关的信息公示中,您在本餐厅注意到过哪些?(可多选)
员工健康证公示
食品原料来源公示
餐具消毒记录
食品安全等级(如笑脸)
投诉举报电话
未注意到任何公示
您对餐厅在补充和更换菜品时,对剩余食品的处理方式(如是否及时撤换、有无交叉污染)是否放心?
非常放心
比较放心
一般
不太放心
非常不放心
请您对餐厅的洗手间卫生状况进行评分(1分表示非常差,5分表示非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否曾因在本餐厅用餐后感到身体不适(如腹泻、腹痛等)?
是,且与餐厅相关
是,但不确认原因
记不清
您认为餐厅在防止顾客取餐过程中的交叉污染(如提供公筷公勺、设置隔离罩)方面做得如何?
措施完善,执行到位
有措施,但执行一般
措施不完善
几乎没有措施
未关注
您认为当前自助餐厅食品安全最需要改进的方面是?(可多选)
员工操作规范性
食品保鲜与温度控制
餐具清洗与消毒
环境卫生与清洁频率
食品原料质量与溯源
信息透明与公示
顾客取餐秩序引导
其他
您是否愿意主动向餐厅管理人员反馈您发现的食品安全问题?
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
您对餐厅处理顾客食品安全投诉的态度和效率是否满意?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意(或未投诉过)
基于您的整体体验,您有多大可能向朋友或家人推荐这家自助餐厅?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
对于提升自助餐厅的食品安全管控水平,您还有哪些具体的意见或建议?
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