餐饮行业特色餐饮门店菜品新鲜度满意度调研

您好!为了持续提升菜品品质与用餐体验,我们诚邀您参与本次菜品新鲜度满意度调研。您的宝贵意见对我们至关重要,感谢您的支持!
您本次用餐的餐厅属于哪种特色类型?
火锅
烧烤/烤肉
海鲜
日料/刺身
西餐
地方菜系(如川菜、粤菜等)
其他
您本次用餐的同行人数是?
1人
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
您平均多久光顾一次本店?
首次到店
每月少于1次
每月1-2次
每周1次
每周多次
整体而言,您对本次用餐菜品的新鲜度满意吗?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
您认为哪些菜品的新鲜度表现最佳?(可多选)
蔬菜/沙拉
肉类/禽类
海鲜/鱼类
刺身/生食
汤品/锅底
主食/面点
甜品/饮料
其他
您认为哪些因素最能体现菜品的新鲜度?(可多选)
色泽与外观
气味
口感与质地
汁水与风味
出餐温度
无不良异味
其他
请为您本次点的【蔬菜类】菜品的新鲜度打分(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您本次点的【肉类/禽类】菜品的新鲜度打分(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您本次点的【海鲜/鱼类】菜品的新鲜度打分(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否遇到过任何菜品有明显不新鲜的情况(如变色、异味、口感异常等)?
是,遇到过
否,从未遇到
不确定
如果遇到过菜品不新鲜,通常出现在哪类菜品中?(可多选)
蔬菜
红肉
禽肉
海鲜/鱼
贝类
刺身/生食
其他熟食
未遇到过
当您发现菜品可能不新鲜时,您通常会如何处理?
立即向服务员反馈
默默记下,下次不再点
如果影响不大则忽略
不再光顾该店
其他
您认为餐厅在保障菜品新鲜度方面,以下哪项最重要?
每日进货,少量多次
严格的食材验收标准
高效的冷链与仓储管理
厨师对食材的现场处理与把控
透明的食材溯源信息
其他
您有多大可能向朋友或家人推荐本店,基于其菜品的新鲜度?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意支付稍高的价格,以确保获得更新鲜、更高品质的食材?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
您希望通过哪些方式了解更多关于菜品新鲜度的信息?(可多选)
菜单上标注食材当日/产地
服务员口头介绍
店内明厨亮灶展示
餐厅公示食材检测报告
通过App/小程序查看溯源
不需要额外信息
其他
与同类型其他餐厅相比,您认为本店在菜品新鲜度上的表现如何?
明显更好
稍好一些
差不多
稍差一些
明显更差
对于提升本店菜品新鲜度,您有什么具体的意见或建议?
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您本次的人均消费大约是多少?
100元以下
100-200元
201-300元
301-500元
500元以上

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