餐饮行业特色餐饮门店菜品温度适宜度满意度调研

尊敬的顾客,您好!我们正在进行菜品温度适宜度的专项调研,旨在为您提供更优质的用餐体验。本问卷匿名填写,约需5-8分钟,感谢您的宝贵时间!
您本次光临的是哪一类特色餐饮门店?
火锅/串串类
烧烤/烤肉类
中式正餐/炒菜类
西餐/牛排类
日料/韩餐类
其他
您本次用餐的形式是?
堂食
外卖
到店自取
总体而言,您对本次用餐所有菜品的温度满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为,热菜(如炒菜、汤品)上桌时的温度如何?
过烫,无法立即入口
温度正好,可以直接享用
偏凉,需要加热
过凉,影响口感
您认为,凉菜(如沙拉、刺身)上桌时的温度如何?
温度过低,过于冰凉
温度正好,清爽可口
温度偏高,不够凉爽
没有点凉菜
在您看来,哪些因素最可能影响菜品的上桌温度?(可多选)
从厨房到餐桌的传菜距离和时间
餐盘的保温/保冷性能
服务员的上菜速度和顺序
餐厅的室内环境温度
菜品本身的特性(如易冷、需保温)
对于需要持续加热的菜品(如干锅、小火锅),其加热设备的保温效果如何?
火力稳定,全程保持适宜温度
前期温度合适,后期不足
火力不足,菜品很快变凉
没有点此类菜品
在用餐过程中,菜品的温度下降速度您觉得如何?
下降很快,没吃完就凉了
下降速度正常,可以接受
保温很好,全程温度变化不大
您认为,菜品温度对您整体用餐体验的影响有多大?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果发现菜品温度不适宜,您通常会?
立即向服务员反馈并要求处理
默默接受,但会影响满意度
看情况,如果不严重就不提了
其他
当您反馈温度问题后,服务人员的处理效率和态度如何?
迅速响应,积极解决
响应较慢,但最终解决
响应处理不佳
未曾反馈过
与同类其他餐厅相比,您认为本店在菜品温度把控上处于什么水平?
明显优于同行
略优于同行
与同行相当
略逊于同行
明显逊于同行
您希望餐厅在哪些方面改进以提升菜品温度体验?(可多选)
使用更专业的保温/保冷餐具
优化传菜流程,缩短上菜时间
加强服务员对菜品温度的检查
为特定菜品提供持续加热设备
明确菜单上菜品的建议食用温度
考虑到菜品温度因素,您再次光顾本店的可能性有多大?
一定会
很可能会
不确定
可能不会
一定不会
关于菜品温度,您是否有其他具体的意见或建议?(例如,对某一道菜的温度反馈)
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在外就餐(含外卖)的频率大约是?
1-3次
4-7次
8-12次
13次及以上

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