餐饮行业特色餐饮门店热菜口感满意度调研

您本次用餐的门店是？

您本次用餐的主要目的是？

您本次点用的热菜（主菜）数量大约是？

您本次品尝了以下哪些类型的热菜？（可多选）

请对您品尝的【红烧/酱烧类】热菜的整体口感满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

您认为【红烧/酱烧类】热菜的咸淡程度如何？

您认为【红烧/酱烧类】热菜的软烂/酥烂程度如何？

请对您品尝的【爆炒/干煸类】热菜的整体口感满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

您认为【爆炒/干煸类】热菜的“锅气”（镬气）是否足够？

您认为【爆炒/干煸类】热菜的食材（如肉类、蔬菜）爽脆/嫩滑度如何？

请对您品尝的【蒸制类】热菜的整体口感满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

您认为【蒸制类】热菜（如清蒸鱼）的鲜嫩度如何？

您认为【蒸制类】热菜的调味汁（如蒸鱼豉油）与食材的搭配如何？

请对您品尝的【炖/煲/汤类】热菜的整体口感满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

您认为【炖/煲/汤类】热菜的汤汁浓郁/醇厚度如何？

您认为【炖/煲/汤类】热菜中主料（如肉类）的入味程度如何？

请对您品尝的【油炸/煎烤类】热菜的整体口感满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

您认为【油炸/煎烤类】热菜的外皮酥脆度如何？

您认为【油炸/煎烤类】热菜的油腻感如何？

您认为本店热菜上桌时的温度是否合适？

您认为本店热菜的食材新鲜度总体如何？

基于本次热菜的口感体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

您认为本店在热菜口感方面，最需要改进的是？（可多选）

请写下您对本店某一道印象最深刻的热菜的具体评价或改进建议（例如：菜名及您的感受）

您对本店热菜的整体口感还有哪些其他意见或期待？