您本次用餐的主要目的是?
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人简餐
庆祝纪念日
您认为前菜(如凉菜、沙拉)的上菜时机是否合适?
非常合适,开胃正好
比较合适
一般
不太合适,上得太早或太晚
非常不合适
您认为汤品(如有)的上菜顺序是否合理?
非常合理,在合适的时候提供
比较合理
一般
不太合理
未点汤品或不适用
主菜(热菜、硬菜)之间的上菜间隔时间,您感觉如何?
间隔恰当,节奏舒适
间隔稍短,略显仓促
间隔稍长,有等待感
间隔混乱,时快时慢
所有主菜几乎同时上桌
主食(米饭、面食等)是否在主菜之后及时上桌?
非常及时,搭配完美
比较及时
一般
不太及时,主菜快吃完才上
未点主食或不适用
您点的菜品中,是否有需要趁热吃的菜品(如铁板类、煲类)上菜时温度不足?
没有,温度都很好
有1-2道菜温度欠佳
大部分菜温度都不够热
未点此类菜品
甜点或水果的上菜时间,您认为是否恰当?
非常恰当,餐后享用很舒服
比较恰当
一般
不太恰当,上得过早或过晚
未点甜点/水果或不适用
服务员是否在适当时候为您更换骨碟、添加茶水?
非常及时且主动
比较及时
一般,需要提醒
不太及时
完全没有
在您看来,哪些因素最能影响您对上菜顺序的满意度?(可多选)
上菜节奏(快慢间隔)
冷热菜品的顺序
菜品与主食的搭配顺序
服务员对顺序的沟通和解释
特殊菜品(如需现场制作)的处理
对儿童/老人需求的照顾
与您预期的上菜顺序相比,今天的实际体验如何?
远超预期,非常合理
略好于预期
基本符合预期
略低于预期
远低于预期,很不合理
基于本次用餐的上菜顺序体验,您有多大可能向朋友推荐本店?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您认为本店在安排上菜顺序时,是否考虑了不同菜品之间的口味搭配(如清淡与浓烈交替)?
明显考虑到了,搭配得很好
似乎有所考虑
没感觉到特别的考虑
完全没有考虑,口味混乱
如果某道菜制作时间较长,服务员是否提前告知了您?
主动且清晰地告知了
询问后才告知
未主动告知,但上菜时解释了
完全没有告知
未遇到长时间等待的菜品
您希望餐厅在哪些方面改进上菜服务?(可多选)
提前告知预计等待时间
提供更灵活的点菜顺序建议
优化后厨出菜流程
加强服务员对菜品特色的介绍
为特殊需求(如赶时间、忌口)调整顺序
提供实时上菜进度查询
请为您本次用餐的整体上菜顺序合理性打分。(1-5星,1星=非常不合理,5星=非常合理)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否曾因上菜顺序问题向服务员提出过调整要求?
是,并且得到了妥善处理
是,但处理结果一般
想过,但没有提出
没有,觉得没必要或不好意思
没有,因为顺序本身没问题
关于本店的上菜顺序或节奏,您还有哪些具体的意见或建议?(例如:希望某某菜品能更早上/晚上,或某类宴请的特殊顺序需求等)
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在类似特色餐厅用餐的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5-6次
7次及以上