您最常光顾的餐饮类型是?
中餐
西餐
日料/韩料
火锅/烧烤
快餐/简餐
其他
您通常的用餐场景是?
一人用餐
两人约会/朋友小聚
家庭聚餐
商务宴请
公司/团体聚餐
在您最近一次就餐时,您觉得主菜(如一份牛排、一条鱼、一盘宫保鸡丁)的分量如何?
分量过少,完全没吃饱
分量偏少,需要额外加菜
分量正好,吃得满意
分量偏多,有点吃不完
分量过多,造成了浪费
您认为餐厅米饭/面条等主食的分量通常是?
太少,不够吃
偏少,勉强够
正好,与菜量匹配
偏多,吃不完
太多,总是浪费
在您看来,哪些菜品的分量最容易不合理?(可多选)
主菜/硬菜(如红烧肉、烤鱼)
炒时蔬/素菜
汤品/羹类
凉菜/前菜
小吃/点心
饮料/酒水
主食(米饭/面)
总体而言,您对目前餐饮业菜品分量的合理性满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您觉得某道菜分量不足时,您通常会怎么做?
默默接受,下次不点或少来
向服务员反馈或要求加量
额外点其他菜品
在点评平台给出差评
其他
当您觉得某道菜分量过多造成浪费时,您会感到?
非常心疼,觉得不环保
有点愧疚,但无可奈何
无所谓,反正付过钱了
感到满意,说明餐厅实惠
您认为哪些因素最能影响您对菜品分量的评价?(可多选)
菜品价格
餐厅档次/类型
菜品的名称与描述
菜品的摆盘与视觉效果
同行的用餐人数
个人食量
以往的经验或期望
您是否愿意为“分量精准、减少浪费”的环保理念,接受略高的菜品单价?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
您更倾向于哪种分量设置方式?
固定标准分量
提供大/小份可选(价格不同)
按人数推荐套餐
按重量/个数售卖
其他
您有多大可能向朋友推荐一家“菜品分量设计合理,既能吃饱又避免浪费”的餐厅?(0-10分)
您认为目前餐厅在菜单上标注分量信息(如克数、建议食用人数)的情况如何?
非常普遍且清晰
部分餐厅有标注,但不详细
很少见,主要靠图片或描述
几乎没见过
没注意过
您希望餐厅通过哪些方式改进菜品分量问题?(可多选)
菜单明确标注分量或建议人数
提供灵活的半份/小份选项
服务员点餐时主动提醒菜量
优化菜品设计,提升饱腹感
推出按需定制的套餐
加强员工培训,统一分量标准
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
关于餐厅菜品分量的设置,您还有什么具体的意见或建议?