您通常光顾的快餐店类型是?
国际连锁品牌(如麦当劳、肯德基)
国内连锁品牌(如老乡鸡、乡村基)
区域性/本地快餐品牌
商场/美食广场的快餐档口
整体而言,您对最近一次消费的快餐菜品新鲜度满意吗?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于菜品新鲜度,您有多大可能向朋友或同事推荐这家快餐店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您主要通过哪些方面来判断菜品的新鲜度?(可多选)
蔬菜的颜色与质地
肉类的色泽与口感
油炸食品的酥脆度
米饭/面食的温度与口感
酱料/调味品的状态
食品的香气
包装内的水汽/冷凝情况
您认为以下哪类菜品最容易出现新鲜度问题?
沙拉、蔬菜类
炸鸡、薯条等油炸类
汉堡、三明治等主食类
米饭、面条等主食类
汤品、饮料类
您对快餐店蔬菜(如生菜、番茄、黄瓜)的新鲜度满意吗?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对快餐店肉类(如鸡块、牛肉饼、猪排)的新鲜度满意吗?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果您遇到菜品不新鲜的情况,通常会如何反应?(可多选)
当场向店员反馈并要求更换
默默接受,但下次不再光顾
在线上平台(如大众点评)给出差评
向朋友或家人吐槽
向品牌官方客服投诉
其他
您认为快餐店菜品新鲜度问题最主要的原因可能是什么?
食材供应链管理问题
门店储存条件不当
高峰时段制作过量,存放过久
员工操作不规范
缺乏有效的品控流程
您认为透明的食品制作过程(如明厨亮灶)对您判断菜品新鲜度有帮助吗?(1分毫无帮助,5分非常有帮助)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于在哪个时段购买快餐,认为菜品可能更新鲜?
早餐时段
午餐高峰时段(11:30-13:00)
午餐非高峰时段
晚餐高峰时段(17:30-19:00)
晚餐非高峰时段
没有明显偏好
为了确保菜品新鲜,您希望快餐店在哪些方面做出改进?(可多选)
提供更清晰的食材溯源信息
缩短菜品制作后的陈列/保温时间
增加“现点现做”菜品的比例
改善店内食材的储存与展示条件
加强员工关于食品保鲜的培训
推出“新鲜度承诺”或相关保障
对于提升快餐菜品的新鲜度与服务体验,您还有哪些具体的意见或建议?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在快餐店的消费频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7-10次
10次以上