您通常在哪类快餐店点汤品?
中式快餐(如:真功夫、老乡鸡)
西式快餐(如:肯德基、麦当劳)
日式/韩式快餐
连锁简餐/便当店
其他
您选择快餐汤品时,主要考虑哪些因素?(最多选3项)
味道/口感
价格
食材新鲜度
营养搭配
品牌/口碑
包装/保温效果
出餐速度
其他
总体而言,您对最近一次消费的快餐汤品的满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为快餐汤品的咸淡如何?
太淡了
偏淡,可以再咸一点
咸淡适中
偏咸,可以再淡一点
太咸了
您认为快餐汤品的浓稠度如何?
太稀,像水一样
偏稀,希望更浓稠一些
浓稠度适中
偏稠,希望更清爽一些
太稠,像糊一样
您对汤品的温度(烫口程度)满意吗?
太烫,无法入口
偏烫,但可以接受
温度刚刚好
偏温,不够热
完全凉了
您觉得汤品中食材(如肉块、蔬菜)的口感(软烂/爽脆程度)如何?
太软烂,没有口感
偏软烂
口感适中
偏硬/生
太硬/生,咬不动
您认为快餐汤品的鲜味(例如:骨汤的醇厚、菌汤的鲜美)表现如何?(1分毫无鲜味,5分非常鲜美)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否在汤品中尝到过不愉悦的味道?(如:味精味过重、油腻感、腥味等)
如果汤品有油腻感,您认为问题主要出在哪里?(可多选)
汤表面浮油过多
汤本身过于油腻
食材(如肥肉)带来油腻感
没有油腻感,此项不选
如果以0-10分评价,您有多大可能向朋友或家人推荐您常喝的这款快餐汤品?
与堂食相比,您觉得外卖送到的汤品口感变化大吗?
非常大,口感明显变差
有一些变化,但可以接受
几乎没有变化
我通常只堂食,不点外卖
您认为目前快餐汤品最需要改进的方面是?(最多选3项)
提升汤底鲜味与层次感
优化咸淡、浓稠度等基础口感
增加食材的种类与份量
改善食材(肉、菜)的口感
降低油腻感
改进包装以更好保温
控制价格
其他
您是否愿意为口感、食材明显升级的“精品汤品”支付比普通汤品高20%-30%的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
请描述您心目中一款“完美”的快餐汤品应该具备的特点(例如:口味、食材、温度等)。
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您平均每月在快餐店消费(包含所有餐食)的频率大约是?