您最近一次食用中式快餐米饭的频率是?
每周至少3次
每周1-2次
每月1-2次
极少或偶尔食用
您最看重的是米饭的哪个方面?
软硬度/口感
米粒的完整度/品相
米饭的温度
米饭的香气
米饭的粘性与弹性
总体而言,您对最近一次食用中式快餐米饭的口感满意度打几分?(1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为最近一次食用的米饭,其软硬度如何?
太硬,难以下咽
偏硬,但可以接受
软硬适中,口感最佳
偏软,略有粘牙
太软,已成粥状
您认为最近一次食用的米饭,其米粒的完整度和品相如何?
米粒破碎严重,观感差
部分米粒破碎,观感一般
米粒基本完整,观感良好
米粒饱满完整,晶莹剔透
您认为最近一次食用的米饭,其温度是否适宜?
过冷,影响口感
偏凉,口感稍差
温度适中,口感良好
偏热,但可以接受
过热,烫口
您是否注意到米饭有异味(如陈米味、霉味、锅巴糊味等)?
有明显异味
有轻微异味
基本没有异味
完全没有异味,有米香
您认为哪些因素会严重影响您对米饭口感的评价?(可多选)
米饭夹生
米饭过软/过烂
米饭过硬/干硬
米饭温度过低
米饭有异味
米饭太油或太咸
米粒不新鲜/发黄
其他
您认为中式快餐的米饭口感,与您家中自煮的米饭相比如何?
远不如家中自煮
略逊于家中自煮
与家中自煮相当
略优于家中自煮
远优于家中自煮
如果米饭口感不佳,您会因此减少在该餐厅的消费吗?
一定会
很可能会
可能会也可能不会
不太会
完全不会
您更倾向于哪种口感的米饭?
偏干爽、粒粒分明(如泰国香米)
软糯适中、略带粘性(如东北大米)
非常软糯、粘性较强(如糯米)
没有特别偏好
除了口感,您还希望中式快餐在米饭方面做出哪些改进?(可多选)
提供更多米种选择(如五常米、丝苗米等)
提供杂粮饭/糙米饭选项
改善保温措施,确保米饭温度
提升米饭的香气
提供小份/大份的灵活选择
其他
基于您对米饭口感的整体体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家/这类中式快餐?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
对于提升中式快餐米饭的口感与品质,您还有哪些具体的建议或期望?