请问您本次用餐的门店是？
A店（市中心旗舰店）
B店（购物中心店）
C店（社区店）
其他（请于下题说明）
如果您选择了“其他”门店，请在此处填写具体门店名称。
您本次用餐的主要火锅底料口味是？
麻辣牛油锅
菌汤锅
番茄锅
三鲜/骨汤锅
其他特色锅底（如酸菜、冬阴功等）
请为您本次用餐的火锅底料的“色泽与外观”新鲜度打分（1-5分，1分表示非常不新鲜，5分表示非常新鲜）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您本次用餐的火锅底料的“香气浓郁度与纯正度”新鲜度打分（1-5分，1分表示非常不新鲜/有异味，5分表示非常新鲜/香气纯正）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您本次用餐的火锅底料的“口感与味道层次”新鲜度打分（1-5分，1分表示味道寡淡/不新鲜，5分表示味道醇厚/层次丰富）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为本次锅底的咸淡程度如何？
太淡
偏淡，但可以接受
恰到好处
偏咸，但可以接受
太咸
您认为本次锅底的辣度（如适用）如何？
完全不辣
偏淡，辣味不足
辣度适中
偏辣，但可以接受
过于辛辣
在用餐过程中，锅底是否出现明显的“油水分离”或“色泽变暗/发黑”等不新鲜迹象？
是，非常明显
是，有一点迹象
否，没有发现
未注意
根据您的观察和品尝，您认为哪些因素最能体现火锅底料的新鲜度？（可多选）
汤色清澈/红亮
香气自然浓郁无杂味
入口味道醇厚不齁
久煮不变味/不发苦
食材（如辣椒、香料）形态完整
无明显浮沫或杂质
与您在本店以往的用餐体验相比，本次锅底的新鲜度如何？
与您在其他火锅店的用餐体验相比，您认为本店锅底的新鲜度处于什么水平？
远高于行业平均水平
略高于行业平均水平
处于行业平均水平
略低于行业平均水平
远低于行业平均水平
基于本次锅底新鲜度的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本店？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
您认为哪些环节可能影响火锅底料端上桌时的新鲜度？（可多选）
中央厨房预制与储存
门店解冻与复热过程
厨师现场炒制/调配
出餐后的保温与运送
锅具的清洁与预热
您是否愿意为更新鲜、品质更高的火锅底料支付稍高的价格？
非常愿意
比较愿意
一般，取决于涨幅
不太愿意
完全不愿意
关于提升火锅底料新鲜度，您是否有具体的建议或期望？（例如：希望看到更透明的制作过程、提供不同新鲜度等级的选择等）
您的用餐频率大概是？
每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次
半年或更久一次
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上