您通常以何种方式用餐?
单人用餐
2-3人朋友/家庭聚餐
4-6人朋友/家庭聚餐
7人及以上团体聚餐
您最常点的火锅锅底类型是?
经典麻辣锅
菌菇汤锅
番茄锅
骨汤锅
鸳鸯锅(两种口味)
其他
总体而言,您认为本店提供的火锅底料分量是否充足?(1分代表非常不足,5分代表非常充足)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您选择“鸳鸯锅”时,您认为两种口味底料的分量分配是否合理?
非常合理,两种口味都够吃
基本合理,但其中一种稍显不足
不太合理,其中一种明显不够
我很少点鸳鸯锅
您认为底料分量不合理主要体现在哪些方面?(可多选)
整体分量偏少,涮到后面味道变淡
整体分量偏多,造成浪费
油与料的比例不均衡(如油太多或料太少)
加水后味道稀释过快
与所点菜品数量不匹配
您认为本店底料的“味道浓度”在用餐全程的保持度如何?(1分代表很快变淡,5分代表始终浓郁)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果感觉底料不够,您通常会如何处理?
加白水
要求服务员免费加原汤
付费加一份底料
不再加汤,结束用餐
其他
您是否曾因底料分量问题(过多或过少)而影响整体用餐满意度?
是,严重影响
是,有轻微影响
否,没有影响
未曾留意
您认为本店“付费加料”的价格设置是否合理?(1分代表非常不合理,5分代表非常合理)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为针对不同就餐人数(如2人 vs 6人),底料分量是否有必要进行差异化设置?
非常有必要,应明确标注不同规格
有一定必要,服务员可口头建议
没必要,统一分量即可
不确定
您更看重火锅底料的哪些特质?(可多选)
初始味道的浓郁度
味道的持久性(不易变淡)
真材实料的可见度(如可见的辣椒、香料)
口感的层次感
咸淡、辣度的适中性
与本地区其他同类型火锅店相比,您如何评价本店的底料分量?(1分代表明显偏少,5分代表明显偏多)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果本店推出“可自由选择底料分量规格(如小/中/大份)”,您的态度是?
非常欢迎,愿意尝试
比较欢迎,但担心价格会相应变化
无所谓,按现有方式即可
不感兴趣
关于火锅底料的分量、味道持久度或相关服务,您是否有其他具体的意见或建议?
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上