您本次光临的是哪家火锅门店?
门店A(市中心店)
门店B(购物中心店)
门店C(社区店)
其他(请在下题说明)
您本次用餐主要选择的锅底类型是?
麻辣牛油锅
菌汤锅
番茄锅
清汤锅
鸳鸯锅(请说明组合)
若上题选择了“鸳鸯锅”,请在此说明具体的锅底组合(例如:麻辣+菌汤):
您本次用餐主要使用了哪几种蘸料?(可多选,但请在此选择您评价的主要蘸料)
经典香油蒜泥碟
麻酱碟
海鲜酱油碟
干碟(辣椒面/花生碎等)
特色混合酱碟
请为您选择的【主要蘸料】的【咸度】打分(1分表示太淡,5分表示适中,10分表示太咸):
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您选择的【主要蘸料】的【鲜度/香味】打分(1分表示毫无鲜香,10分表示非常鲜美/香味浓郁):
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您选择的【主要蘸料】的【辣度】打分(1分表示完全不辣,5分表示适中,10分表示过于刺激):
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为蘸料的【浓稠度/质地】如何?
过稀,挂不上食材
偏稀
适中
偏稠
过稠,口感厚重
蘸料的口味与您选择的锅底搭配协调吗?
非常协调,相得益彰
比较协调
一般
不太协调
完全不协调
您认为我们蘸料可以在哪些方面进行改进?(可多选)
降低咸度
增加鲜味
调整辣度
优化质地(浓稠度)
增加风味层次(如增加香料)
提供更多个性化调配选项
无需改进
与我们其他门店或您记忆中上次用餐时相比,本次蘸料的口感是否一致?
明显更好
略有提升
基本一致
略有下降
明显变差
首次尝试,无法比较
基于本次蘸料体验,您向朋友推荐我们火锅店的可能性有多大?(0分表示完全不会,10分表示极有可能)
除了现有蘸料,您还希望我们提供哪些风味的蘸料?(可多选)
沙茶酱
XO酱
泰式酸辣酱
日式柑橘醋
川式烧椒酱
其他(请说明)
若上题选择了“其他”,请在此填写您希望增加的具体蘸料风味:
您通常如何调配蘸料?
完全使用店内提供的标准配方
大部分使用标准配方,微调
一半标准配方,一半自行添加调料
主要依靠自行添加调料台配料
完全自行在调料台调配
请为我们调料台配料的【新鲜度】(如葱花、香菜、蒜末等)打分(1分表示不新鲜,10分表示非常新鲜):
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为我们调料台配料的【种类丰富度】打分(1分表示种类太少,10分表示非常丰富):
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
对于我们的火锅蘸料或整体用餐体验,您还有哪些具体的意见或建议?