您最近一次在餐厅（非快餐店）享用正餐，主食选择的是？
米饭类
面食类（面条、饺子等）
饼类（披萨、馅饼等）
其他谷物类（藜麦、小米等）
其他
请为这份主食的【软硬度/筋道度】打分（1分表示太软/不筋道，5分表示太硬/过于筋道，3分为适中）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为这份主食的【干湿度/粘稠度】打分（1分表示太干/太稀，5分表示太湿/太粘，3分为适中）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为这份主食的【温度】打分（1分表示过凉，5分表示过烫，3分为适宜）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为这份主食的【新鲜度】打分（1分表示明显不新鲜，5分表示非常新鲜）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为这份主食在口感上最突出的优点是什么？（可多选）
软硬适中/筋道有弹性
干湿得当/爽滑不粘
温度适宜
米粒/面条分明
香气浓郁
调味恰到好处
其他
您认为这份主食在口感上最需要改进的方面是什么？（可多选）
软硬度/筋道度
干湿度/粘稠度
温度
新鲜度
颗粒/条状的完整度
与配菜的融合度
调味
其他
这份主食的口感是否符合您点餐时的预期？
完全符合，甚至超出预期
基本符合预期
与预期有一定差距
完全不符合预期
主食的口感对您本次用餐的整体满意度影响有多大？
影响非常大，是决定因素
影响比较大
有一定影响
影响很小
几乎没有影响
与您心目中同类型主食的“理想口感”相比，这份主食如何？
远胜于理想口感
略好于理想口感
基本达到理想口感
略低于理想口感
远低于理想口感
您是否因为主食口感问题（如米饭夹生、面条过烂等）向餐厅提出过意见或要求更换？
您认为目前餐饮行业在正餐主食的口感把控上整体表现如何？
非常出色，稳定性高
比较好，但偶尔有失水准
一般，水平参差不齐
有待提高，经常遇到问题
非常差，普遍不重视
您在选择餐厅时，会关注哪些与主食口感相关的信息？（可多选）
餐厅对主食的专门描述（如“五常大米”、“手擀面”）
其他顾客的评价
餐厅的品牌或口碑
价格（认为价格高可能品质好）
不太关注，凭运气
其他
您更倾向于哪种主食烹饪/呈现方式以保证最佳口感？
即点即做，上桌时间稍长也可接受
提前部分预处理，快速出餐
对出餐速度没有特别要求，只要口感好
不太清楚
请描述一次您印象最深刻的（好或不好）关于主食口感的用餐经历。
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您外出享用正餐（非工作简餐）的频率大约是？
每周3次及以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
对于提升餐饮行业主食的整体口感水平，您还有哪些宝贵的意见或建议？