您最常点的小吃品类是什么?
炸物类(如炸鸡、薯条)
烤串类
面点类(如包子、饺子)
卤味/凉菜类
其他(请在下题说明)
若上题选择“其他”,请具体说明您最常点的小吃品类:
总体而言,您对最近一次消费时小吃菜品的新鲜度满意吗?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过什么方式判断菜品是否新鲜?
外观色泽
口感与味道
气味
食材质地(如酥脆度、软硬度)
综合以上多种方式
基于您对菜品新鲜度的体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本店(或同类小吃店)?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您认为本店(或同类小吃店)的蔬菜类小吃(如沙拉、凉拌菜)新鲜度如何?(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为本店(或同类小吃店)的肉类小吃(如炸鸡、烤串)新鲜度如何?(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为本店(或同类小吃店)的现制现售小吃(如煎饼、章鱼烧)新鲜度如何?(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为本店(或同类小吃店)的预包装/即食小吃(如真空包装卤味)新鲜度如何?(1分表示非常不新鲜,5分表示非常新鲜)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果您遇到过菜品不新鲜的情况,通常表现在哪些方面?(可多选)
颜色暗淡或发黑
有异味(酸味、馊味等)
口感异常(如发黏、干硬)
食材明显变质(如腐烂)
包装/容器有异常(如胀气)
未遇到过
当您认为菜品不新鲜时,您通常会怎么做?
向店员/商家反映
不再购买,但默默离开
在线上平台(如大众点评)给出差评
告知同行的朋友
其他
您认为本店(或同类小吃店)在保障食材新鲜度方面的透明度如何?(例如:公开食材来源、保质期等)(1分表示非常不透明,5分表示非常透明)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些措施最能有效提升小吃菜品的新鲜度?(可多选)
增加食材采购频次,减少库存
优化后厨储存条件(如冷藏、通风)
加强员工对食材保鲜的培训
在菜单或包装上标注建议食用时间
引入更高效的订单与备货系统
建立更严格的食材验收标准
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
对于提升小吃菜品的新鲜度与服务,您还有哪些具体的意见或建议?