您品尝本次调查涉及的地方特色小吃的频率是？
几乎每天
每周几次
每月几次
一年几次
很少或从不
您通常通过哪些渠道了解或购买地方特色小吃？（可多选）
本地老字号门店
旅游景点小吃摊
外卖平台
朋友/家人推荐
社交媒体（如抖音、小红书）
超市/便利店预包装
美食节/市集
请为您最近一次品尝的地方特色小吃的【整体口感】打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为影响地方特色小吃口感的最关键因素是？
食材新鲜度与品质
烹饪/制作工艺
调味与配方
出餐时的温度
店铺卫生与环境
您有多大可能向朋友或家人推荐您喜爱的这家地方特色小吃？（0分绝无可能，10分极有可能）
您认为目前市面上地方特色小吃的口味，与传统风味相比如何？
完全保留了传统风味
大部分保留，略有创新
改良较大，更适应现代口味
变化很大，几乎吃不出传统味道
不清楚传统风味
在口感方面，您最关注地方特色小吃的哪些特质？（可多选）
咸淡适中
香味浓郁
质地/嚼劲（如酥脆、软糯）
新鲜度
温度是否适宜
后味/回味
外观色泽
请为您最近一次品尝的地方特色小吃的【香味】打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为口感更佳、用料更讲究的地方特色小吃支付更高的价格？
请回忆一道让您印象最深刻（无论是特别好或特别差）的地方特色小吃，并简要描述其口感特点。
您认为当前地方特色小吃在口感上普遍存在的最大问题是？
口味不稳定，时好时坏
过于油腻或重口味
食材不新鲜
为了标准化丧失特色
模仿抄袭，缺乏创新
没有明显问题
为了提升口感，您希望小吃商家在哪些方面做出改进？（可多选）
公开食材来源
优化制作流程
提供个性化调味选项（如辣度、甜度）
加强员工手艺培训
改善包装以保持口感（如防潮、保温）
设立顾客反馈渠道
请为您最近一次品尝的地方特色小吃的【质地与嚼劲】打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一款地方特色小吃推出创新口味（如芝士、榴莲等融合），您的态度是？
乐于尝试，支持创新
可以尝试，但更偏爱传统
持观望态度
不太接受，认为破坏了传统
完全不接受
您认为，要传承和发扬一款地方特色小吃的经典口感，最重要的是什么？（例如：老师傅手艺、原材料、制作标准等）
您认为预制菜或中央厨房配送对地方特色小吃的口感影响如何？
利大于弊，能保证稳定和卫生
弊大于利，失去了现做的风味
影响不大，关键在于工艺
没吃过，不清楚
您会因为哪些原因再次光顾一家地方特色小吃店？（可多选）
口感始终如一的好
有独特的秘方风味
食材看得见的新鲜
服务热情周到
环境卫生整洁
价格实惠
具有文化或情感认同
请为您最近一次品尝的地方特色小吃的【调味（咸、甜、鲜等）】打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否关注地方特色小吃的非物质文化遗产（非遗）身份或老字号品牌？
非常关注，并会优先选择
比较关注，作为参考之一
一般，口感好就行
不太关注
完全不关注
对于地方特色小吃的未来发展，在口感与风味方面，您还有什么其他的建议或期望？
您的年龄属于？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前常居的城市属于？
一线城市（如北京、上海、广州、深圳）
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
海外